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有無人親整菠蘿排骨？唔該...... [複製鏈接]

Straysheep

複式洋房

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發表於 05-7-31 13:57 |只看該作者

有無人親整菠蘿排骨？唔該......

各位高手！煩請指教！Thanks！

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Miu_Miu

大宅

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發表於 05-7-31 23:53 |只看該作者

Re: 有無人親整菠蘿排骨？唔該......

http://recipe.goolu.com/01_catalog/index.php?php=prototype/h017_041_a.htm

私人傳訊

Miu_Miu

大宅

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發表於 05-7-31 23:54 |只看該作者

Re: 有無人親整菠蘿排骨？唔該......

材料：

肉排 225克 , 菠蘿 1片, 油（炸排骨用）
青椒（小） 1個, 蛋 1/2隻, 番茄（點綴用）
紅辣椒 1隻, 粟粉 5湯匙
　
獻汁用料：
白醋 2 1/2湯匙, 生抽 1/2茶匙, 粟粉 1湯匙,
糖 3湯匙, 老抽 1/2茶匙, 水 2湯匙, 茄汁 1/2湯匙
鹽 1/4茶匙
　
調味品：
鹽 1/2茶匙 , 胡椒粉少許

製法：
排骨洗淨切件，加入調味品。
青紅椒及菠蘿切塊。
預備獻汁。
排骨蘸上蛋汁，再黏上粟粉。
燒熱油，放入排骨炸至金黃色，盛起備用。
用1/2湯匙油炒熟青、紅椒，盛起備用。
獻汁煮沸，加入其他材料，拌勻即可，上碟時，用番茄點綴。