烹飪搵食今日: 8|主題: 139176

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 8978 | 回覆: 4

怎樣洗西洋菜? [複製鏈接]

tungtung_mama

大宅

積分: 3505

1^#

發表於 10-11-13 11:24 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如題請教

0 0 0

私人傳訊

瑪利2006

子爵府

積分: 11349

2^#

發表於 10-11-13 13:26 |只看該作者

原帖由 tungtung_mama 於 2010-11-13 11:24 發表
如題請教

若是拿來煲湯,買大條粗身的,放一大盤鹽水,浸半小時才洗,洗的時候留意有無一隻隻的小昆蟲.

私人傳訊

Joshua_BB

侯爵府

積分: 22414

3^#

發表於 10-11-13 15:11 |只看該作者

真係唔知要用鹽去浸洗, 我係新手"煮"婦, Thanks. 通常所有菜我都係浸大半個鐘.

原帖由 瑪利2006 於 10-11-13 13:26 發表
若是拿來煲湯,買大條粗身的,放一大盤鹽水,浸半小時才洗,洗的時候留意有無一隻隻的小昆蟲.

私人傳訊

瑪利2006

子爵府

積分: 11349

4^#

發表於 10-11-13 15:57 |只看該作者

原帖由 Joshua_BB 於 2010-11-13 15:11 發表
真係唔知要用鹽去浸洗, 我係新手"煮"婦, Thanks. 通常所有菜我都係浸大半個鐘.不是任何菜都放鹽,只是以前讀書上家政堂時教落,因西洋菜是浸在水種,會有''蜞嗱''和西蘭花.椰菜花是要放鹽水浸,都是看看浸完後,迫d小昆蟲出來.