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烹飪搵食

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Pigbaby


男爵府

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醒目開學勳章


1#
發表於 10-11-26 12:17 |只看該作者
BBQ想自製串燒
D肉用咩醃料....個沙嗲汁又點整
私人傳訊

333s


象牙宮

積分: 232894


2#
發表於 10-11-27 15:22 |只看該作者
原帖由 Pigbaby 於 10-11-26 12:17 發表
BBQ想自製串燒D肉用咩醃料....個沙嗲汁又點整


醃料:
生抽, 花雕酒, 胡椒, 辣椒粉, 盐, 糖, 蒜头, 洋葱.

放冰箱腌24小时再烤, 边烤边刷稀释了的蜂蜜.

半肥瘦肉好d, 帶甜比較好吃.
糖可多一些, 腌好先串, 再燒. 边烤边刷剩下來的醃料.
沙嗲汁
i) 花生粉 + 甜醬 油.
ii) 花生+ (盐, 糖, 蒜头, 紅葱 ) 磨成醬 +少少水.
私人傳訊


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