Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問原支花旗參點煲 ???

烹飪搵食

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峰仔媽咪


男爵府

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1#
發表於 10-12-30 14:41 |只看該作者
請問原支花旗參點煲 ???

thank you !!!
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101122


大宅

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2#
發表於 11-1-1 07:38 |只看該作者
其實同煲片裝的冇咩分別，只係佢要長D時間出味

我煲時，會將佢切到一粒粒咁煲，
你可以試下，如果未煲時，你試過太難切，
可以等佢煲到咁上下，攞上來切粒，再放番落去煲！

原條既味香、濃過片裝好多，不過，就要用多DD時間煲下佢！
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sensei


男爵府

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好媽媽勳章


3#
發表於 11-1-1 11:26 |只看該作者
我就會煲一陣, 諗身啲再由頭至尾切, 1開4, 咁會出味好多.

遲啲我會試吓用德xx攪拌機打成粉再煲, 睇吓係咪可以落少啲, 但又出味啲.
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峰仔媽咪


男爵府

積分: 5474


4#
發表於 11-1-1 20:34 |只看該作者
請問咁要煲幾呢 ??? 你地會用什麼煲 ???

thank you !!!

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sensei


男爵府

積分: 7324

好媽媽勳章


5#
發表於 11-1-3 09:23 |只看該作者
原帖由 峰仔媽咪 於 11-1-1 20:34 發表
請問咁要煲幾呢 ??? 你地會用什麼煲 ???

thank you !!!


我用膳x師嘅真空煲, 陶瓷內胆, 又唔駛睇火又慳煤氣.

煲滾5分鐘至材料都滾埋, 熄火, 焗幾個鐘. 若唔夠時間就焗得幾耐得幾耐, 要飲之前半個鐘再明火煲.

我通常用新鮮雞殼, 加花膠鮑魚, 飲完個咀會好潤, 唔會乾.
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hidecatcat


大宅

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6#
發表於 11-1-3 15:54 |只看該作者
我會落骨既時候落埋洗淨的花旗參
煲半個鐘之後拎番出黎切細(軟身了)繼續煲(通常我煲湯是慢火共煮2小時)

而其他材料可以選擇
1.生魚木瓜紅棗唐排
2.蘋果紅棗唐排

於花旗參切細後,以上材料齊落煮至水滾, 然後慢火慢慢煮就ok了
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