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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 3歲或以上› 【分享】有「營」食譜

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【分享】有「營」食譜 [複製鏈接]

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發表於 11-4-20 14:25 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

豆乳蒸水蛋

材料：
滑豆腐160克
江瑤柱40克
雞蛋（打勻）2隻
草菇10克
脫脂奶80毫升
芫荽碎適量
水200毫升
麻油少許
胡椒粉、鹽、生粉少許

做法：
1.滑豆腐打碎後瀝乾水份備用。
2.洗淨江瑤柱及草菇，切碎備用。
3.瑤柱加入水後隔水蒸約三十分鐘製成瑤柱湯汁，加入草菇、鹽及胡椒粉煮滾，再加入生粉製成芡汁備用。
4.將瑤柱絲、豆腐碎、雞蛋、脫脂奶、生粉及麻油拌勻後倒入蒸盤，以中慢火蒸約十五分鐘。
5.最後淋上芡汁，加入芫荽碎即成。

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