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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 懷孕前後› 紅雞蛋之做法 ?

懷孕前後今日: 0|主題: 330391

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紅雞蛋之做法 ? [複製鏈接]

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1^#

發表於 05-8-4 12:13 |只看該作者

紅雞蛋之做法 ?

請問可否告之用什麼紅色料，及在那麼買，因見過有些雞蛋做完之後，連蛋白和蛋黃都是全紅的，很是恐怖，我終於沒有食，其實可否食用?
正確的是否只是蛋殼紅、蛋白白及蛋黃黃呢。

謝謝！謝謝！

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2^#

發表於 05-8-4 12:18 |只看該作者

Re: 紅雞蛋之做法 ?

boil egg既時候用凍水, + egg, 水滾左之後轉中or細火boil,咁d egg先唔會裂, 唔裂d 紅色水就唔會入左個egg度!

紅粉可以響藥房買, 用暖水開, d egg暖暖地既時候look落去, 風乾佢就得架啦, 水同egg都要暖, 熱or凍都上唔到色既, 亦可以加少少白醋響d紅色水度, 咁會上d色添, 不過, 我覺得食落肚既, 加白醋好似怪怪地咁, 雖然白醋都食得

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3^#

發表於 05-8-4 14:39 |只看該作者

Re: 紅雞蛋之做法 ?

jlam, thanks for your information, but,

如果d 蛋白和蛋黃都紅了(很紅, 好似d 殼一樣)，是否可以吃呀?

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4^#

發表於 05-8-4 18:42 |只看該作者

Re: 紅雞蛋之做法 ?

可以去紙紮舖買張紅字返黎...然後放係水到...放埋熟左既蛋...咁d蛋會染成紅色架...d蛋白外面紅係食得架...我由細到大都係咁食架啦...又唔見我有事...

[url=http://lilypie.com][img]

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5^#

發表於 05-8-5 10:50 |只看該作者

Re: 紅雞蛋之做法 ?

onon1022

Oh, I see, 不過我朋友D紅雞蛋....蛋白(沒有白色的)和蛋黃都通紅...所以我不敢吃 law.

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6^#

發表於 05-8-5 10:53 |只看該作者

Re: 紅雞蛋之做法 ?

好耐之前, 好似係報紙講過, 紅粉係唔可以食既, 所以我look一下, 風乾仍就算, 又唔見入左d色入蛋白同蛋黃入面wor

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7^#

發表於 05-8-5 12:37 |只看該作者

Re: 紅雞蛋之做法 ?

唔染成紅色好d喎!

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8^#

發表於 05-8-8 21:34 |只看該作者

Re: 紅雞蛋之做法 ?

我結婚時，媽咪用花紅粉整，失敗0左…完全上唔到色…聽我阿姨講，佢係做幼稚園，成日要整紅雞蛋0架…佢話先烚熟隻蛋，然後用“紅色食用色素”染0羅…佢話效果好好0架…

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9^#

發表於 05-8-23 22:06 |只看該作者

Re: 紅雞蛋之做法 ?

要去葯材舖買D紅花粉,開水備用.(分量可問葯材舖D人)
將雞旦烚熟,放涼後,浸在紅水中上色,待乾後便OK.
雞旦可以買深色的珠海旦,較易上色.

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