烹飪搵食今日: 0|主題: 139178

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 1271 | 回覆: 1

健康蔬菜食譜-甘筍洋蔥蕃薯班戟 [複製鏈接]

madandan

複式洋房

積分: 191

1^#

發表於 11-6-10 12:22 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

最近發現香港衛生署推薦的一些健康食譜，食譜下面還有營養師給的提示，和大家分享一下。

健康蔬菜食譜-甘筍洋蔥蕃薯班戟
（約3至5人份）

材料
紅蘿蔔（中型）2個（刨絲）
洋蔥（小型）1個（切碎）
番薯（中型）2個（去皮刨絲）
雞蛋2只

調味料
檸檬（小型）1/2個（榨汁）
生粉3湯匙
黑胡椒粉少量
橄欖油少量

烹調方法
1.將紅蘿蔔絲、洋蔥碎、番薯絲、檸檬汁、生粉及蛋汁混合拌勻。
2.加黑椒粉調味。
3.慢火將平底钁加熱，加入少量橄欖油。將一大湯匙混合材料至於中央，煎成大小隨意的薄班戟。每次可煎多個班戟，只要避免材料互相觸碰便可。
4.每邊約煎兩分鐘直至兩面呈金黃色變成。

營養師提示
1. 洋蔥、紅蘿蔔及炸檸檬汁含豐富抗氧化物，有助增強免疫能力，改善心臟健康。
2. 橄欖油含單元不飽和脂肪酸，有助控制血液中的膽固醇水平，但由於橄欖油與其他油類熱量一樣高，分量不宜過多。
3. 患有膽固醇高的人士，可用4只蛋白代替2只全蛋來打成蛋汁。

0 0 0

私人傳訊

pigpigyy

彩鑽殿

積分: 715356

父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章