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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 香橙榛子戚風蛋糕

烹飪搵食今日: 9|主題: 139186

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香橙榛子戚風蛋糕 [複製鏈接]

Jen123

伯爵府

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發表於 11-6-22 02:49 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 Jen123 於 11-6-22 02:53 編輯

自重開始做戚風蛋糕後，就瘋狂愛上這種超鬆軟的蛋糕了！
這次找不到想要的食譜，便自創了這個香橙榛子戚風食譜，效果出乎意料之外好喎！有香濃的橙香，味道有點似嘉Ｘ雪芳蛋糕，不過當然是自製的好味好多啦！嘻嘻！^_^

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Jen123

伯爵府

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發表於 11-6-22 02:55 |只看該作者

回覆:Jen123 的帖子

自重開始做戚風蛋糕後，就瘋狂愛上這種超鬆軟的蛋糕了！
這次找不到想要的食譜，便自創了這個香橙榛子戚風食譜，效果出乎意料之外好喎！有香濃的橙香，味道有點似嘉Ｘ雪芳蛋糕，不過當然是自製的好味好多啦！嘻嘻！^_^

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Jen123

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發表於 11-6-22 02:58 |只看該作者

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Jen123

伯爵府

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發表於 11-6-22 03:33 |只看該作者

看食譜請往------------>

http://jen12399.blogspot.com/2011/06/blog-post_22.html

點評

Chamo 好靚呀. 多謝你既食譜, Thank you. 發表於 11-6-22 10:11

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∼星子∼

男爵府

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5^#

發表於 11-6-22 04:09 |只看該作者

我一定要試整先~!!多謝分享~!!

。。。。。。。。。。。

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Jen123

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6^#

發表於 11-6-22 10:12 |只看該作者

回覆:∼星子∼ 的帖子

你的班蘭蛋糕都整得好靚呀！你用6塊葉都整得咁綠嘅？用幾吋模呀？

我用很多班蘭葉做嫁，但其實我重改良緊我個食譜，所以遲遲未喺到post出嚟囉！

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Chamo

伯爵府

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7^#

發表於 11-6-22 10:16 |只看該作者

想請問你是不是用鋁質模呢?
我用不黏模整完就收縮.
我用鋁模整完又好難脫模, 脫完模既樣好醜.
請問有咩心得呢?
你有無用戚風刀脫模? 定係用咩工具?
如果我整戚風蛋糕, 用烘焙紙圍邊係個鋁模到, 係咪都膨脹到呢?

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Jen123

伯爵府

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8^#

發表於 11-6-22 12:16 |只看該作者

回覆:Chamo 的帖子

我用鋁模嫁！
我都有用脫模刀，但如果冇就用薄的膠「gua」脫周圍，幼身生果刀脫中間！
冇乜心得，不過一定要完全放涼後才脫模和一定要慢慢脫，不能心急！

不要用紙圍邊呀！唔靚嫁！因為用鋁模的話，外面那層比較「噥」的皮會黏着鋁模，脫模出來就是典型戚風蛋糕的金黃色蛋糕面！如果用紙圍住，脫去牛油紙後，蛋糕面是偏深色和「拎立立」，唔靚嫁啦！

點評

Chamo 唔該哂你呀. 發表於 11-6-22 13:37

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guksake

大宅

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發表於 11-6-22 13:12 |只看該作者

整得好靚呀~~ 我都要試下整, 我老公好鍾意橙同榛子ka~~

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pigpigyy

彩鑽殿

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