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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教唧花...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139188

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請教唧花... [複製鏈接]

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好媽媽勳章

1^#

發表於 11-8-18 16:13 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

忌廉加左色後再唧好快就溶溶地,唧唔起個花,攪到一忽忽咁...
係咪因為d忌貳打得唔夠企身?
定係我隻手太熱?

「知足者，常樂也；不知足者，富亦憂。」

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2^#

發表於 11-8-18 16:19 |只看該作者

patpat234 發表於 11-8-18 16:13
忌廉加左色後再唧好快就溶溶地,唧唔起個花,攪到一忽忽咁...
係咪因為d忌貳打得唔夠企身?
定係我隻手太熱? ...

下次可以係未打之前加左小小色先.....打到咁上下, 如果覺得d色淡再加....
另外, 唧既cream要打到8分-9分左右, 打5夠企身, 唧出嚟既花紋就會5明顯.....打好最好入雪柜一齊先拎出嚟用....
初學者一定會唧得慢, 如果見d cream5夠硬, 放入雪柜一陣先再拎返出嚟唧....

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好媽媽勳章

3^#

發表於 11-8-18 16:28 |只看該作者

uhtcl2006 發表於 11-8-18 16:19
下次可以係未打之前加左小小色先.....打到咁上下, 如果覺得d色淡再加....
另外, 唧既cream要打到8分-9分左 ...

thx!!!!
原來要打前加色....但我每隻色都用好少咁咪好難預用幾多...
我怕會打過龍....因為之前打淡忌廉試過...好慘....
甜忌廉會唔會好易打過龍?用咩速度打好?

「知足者，常樂也；不知足者，富亦憂。」

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4^#

發表於 11-8-18 16:30 |只看該作者

好靚呀！

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5^#

發表於 11-8-18 17:22 |只看該作者

patpat234 發表於 11-8-18 16:28
thx!!!!
原來要打前加色....但我每隻色都用好少咁咪好難預用幾多...
我怕會打過龍....因為之前打淡忌廉試過 ...

你都可以將d色素後加架....
無問題, 不過驚你加左後, 你又要再搞勻佢, 會搞搞下出水啫~
會5會打過龍, 呢d好講技術架喎,熟能生巧, 只有練多d架咋~
速度, 初用低速, d cream 無咁水就轉用高速啦~

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2018復活節勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

6^#

發表於 11-8-18 17:24 |只看該作者

咁請問點至可以整到黑色.例如頭髮或眼珠嘅黑色.

少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意

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畀面勳章大廚勳章

7^#

發表於 11-8-19 08:28 |只看該作者

conlysister 發表於 11-8-18 17:24
咁請問點至可以整到黑色.例如頭髮或眼珠嘅黑色.

我都好想知, 試過紅藍綠溝極溝唔到

女人是很脆弱, 但媽媽卻很堅強:)

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8^#

發表於 11-8-19 09:28 |只看該作者

請問係咪應該用甜忌廉做唧花好過淡忌廉加糖呢, 如果用淡忌廉加糖, 又係咪應該用糖霜定係普通沙糖呢? 謝.

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