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[搵食推介] 沙田乳鴿王日賣6,000隻自豪 [複製鏈接]

christina

公爵府

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畀面勳章

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發表於 05-10-4 06:59 |只看該作者

沙田乳鴿王日賣6,000隻自豪

說到沙田美食，似乎離不開乳鴿與雞粥，甲「懶醒」地說：「我知，龍華乳鴿嘛！」卻不知龍華是先賣走地肥雞起家。四十年代興建的龍華，戰亂時曾遭日軍佔領「徵用」，直至一九五○年正式開放，由第一代的鍾英長先生，到第二代掌門人鍾鑑檸先生，經營至今五十五個年頭。由於第二代鍾生身在異邦，於是請來老臣子泉叔，與公關公司代表韋然先生，將故事娓娓道來。

請把腦袋調校到昔日沙田的畫面。話說鍾先生當年想在屬於郊區的沙田，開一家小酒店，租給崇基學院的學生，後來卻改變策略，變成了一所有飲有食、有歌舞、有雀局的消遣勝地，以當時的交通，到龍華幫襯的，必然是有車階級，客人非富則貴。

四方樓成跳車地標
當年的龍華佔地極廣，現在的新城市廣場、沙田警署，當年也是龍華酒店停車場的一部分而已，今時今日，酒店周圍的房子地稅都是由龍華所納。龍華在郊區中鶴立雞群，建了二層的平房，居民暱稱為四方樓，此更是當年偷渡客跳車的地標，看到龍華就等於到了香港。

在這