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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 焗蛋糕問題

烹飪搵食今日: 9|主題: 139238

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焗蛋糕問題 [複製鏈接]

1

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1^#

發表於 11-10-2 17:50 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我焗d蛋糕成日個面都爆開，想請教各位點才焗得靚。謝謝

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2^#

發表於 11-10-2 18:29 |只看該作者

回覆：焗蛋糕問題

我都係呀

請唔好點評我，因為我用手機版！

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好媽媽勳章

3^#

發表於 11-10-2 19:33 |只看該作者

我都係

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4^#

發表於 11-10-2 19:34 |只看該作者

回覆：EQGO 的帖子

試下起個焗盤加水！

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牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

5^#

發表於 11-10-2 19:37 |只看該作者

爐溫太高會令蛋糕面易裂開架......
btw, 個個爐溫度都5同, 要自己試多d先知架~

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醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章

6^#

發表於 11-10-2 19:49 |只看該作者

焗蛋糕問題

仲有未搞勻，裏面有大氣泡都會引起裂開。麵糊攞高小小落焗盤，完成後將整個焗盤拎起登走多餘空氣。放最低個層，可以加水慢慢焗。

你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...

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7^#

發表於 11-10-2 22:34 |只看該作者

引用：爐溫太高會令蛋糕面易裂開架......btw,+個

原帖由 uhtcl2006 於 11-10-02 發表
爐溫太高會令蛋糕面易裂開架......
btw, 個個爐溫度都5同, 要自己試多d先知架~ ...

甘如果見到個面開始熟，轉只係開下火可行嗎？

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