烹飪搵食

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1#
發表於 11-9-27 11:01 |只看該作者
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翡翠宮

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2#
發表於 11-9-27 11:04 |只看該作者
好有心机/心思哦


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3#
發表於 11-9-27 11:19 |只看該作者
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子爵府

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4#
發表於 11-9-27 11:51 |只看該作者


瑪瑙宮

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5#
發表於 11-9-27 14:04 |只看該作者
可唔可以介紹埋隔離個薯仔球.

點評

yymkris  可以呀,明天post !!  發表於 11-9-27 21:07


珍珠宮

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6#
發表於 11-9-27 14:21 |只看該作者
yymkris 發表於 11-9-27 11:01
今次用了全牛肉,所以乾身咗d,不過仍然好好味﹗

http://www.beanpanda.com/2011/09/hamburg_steak/

好鬼衰, 成日引人.我c6好鍾意食漢堡扒架, 不過我唔識整:;pppp:

點評

yymkris  你可以試下呢個食譜﹗ masa仲有video介紹,我都係第一次整,好易上手  發表於 11-9-27 21:08
        


伯爵府

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7#
發表於 11-9-27 14:42 |只看該作者

回覆:自家製漢堡包第二擊 ~ 漢堡扒

次次整的嘢都gum靚。




彩鑽殿

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8#
發表於 11-9-27 19:05 |只看該作者


寶石宮

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9#
發表於 11-9-27 19:09 |只看該作者
a piece of art

點評

yymkris  哈哈﹗ 謝謝你呀﹗ 有時影完相我都唔捨得食﹗  發表於 11-9-27 21:09


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10#
發表於 11-9-28 00:19 |只看該作者
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琥珀宮

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11#
發表於 11-9-28 07:22 |只看該作者

回覆:自家製漢堡包第二擊 ~ 漢堡扒






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12#
發表於 11-9-28 08:45 |只看該作者


別墅

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13#
發表於 11-9-28 22:35 |只看該作者
牛肉加豬肉會無咁韌... 想減少肉量可以三份一肉以豆腐代替~
一樣咁有營養~ 仲嫩滑好多~


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14#
發表於 11-9-28 22:48 |只看該作者
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別墅

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15#
發表於 11-9-29 11:13 |只看該作者
嗯.... 唔鐘意豆腐太淋??
我仲試過落麵包糠~ 可能會整到你想要ge效果

點評

yymkris  呢個食譜已加了麵包糠同牛奶la.... hehe  發表於 11-9-29 11:25


公爵府

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16#
發表於 11-9-29 11:31 |只看該作者


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17#
發表於 11-9-29 11:31 |只看該作者


大宅

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18#
發表於 11-9-29 13:57 |只看該作者
I loving it

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yymkris  thank you !!  發表於 11-9-29 14:03


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19#
發表於 11-9-29 15:13 |只看該作者
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複式洋房

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20#
發表於 11-9-29 18:40 |只看該作者
回覆 yymkris 的帖子

豆寇係個人喜好, 我會用豆寇粒即磨.
漢堡扒拍打後再做形, 可以試下放入雪櫃一陣, 煮時再拿出來, 個扒冇咁易散 (可能係我心理作用)

點評

yymkris  嘩 ﹗ 你整漢堡扒都好有心得wor... 下次會試下的﹗  發表於 11-9-29 19:38

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