烹飪搵食

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子爵府

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1#
發表於 11-9-30 22:32 |只看該作者
試過用李x記枝鹵水汁,都整得唔好食.
自己試過用生抽,老抽,片糖整,但整到"柴哂皮"老哂.
驚整得唔熟.
究竟點整先好食,煮同焗要幾耐,謝謝各位賜教!


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2#
發表於 11-9-30 22:43 |只看該作者

回覆:請教鹵水雞翼/雞脾做法~

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子爵府

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3#
發表於 11-9-30 22:49 |只看該作者
se04522 發表於 11-9-30 22:43
我既做法係:老抽,生抽,冰糖,鹽,麻油,花椒,八角,薑,葱段...煲滾水,較啱甜咸昧就加雞翼(此時未有香 ...
謝謝~
請問花椒,八角落幾多到?


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4#
發表於 11-9-30 22:52 |只看該作者

回覆:請教鹵水雞翼/雞脾做法~

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5#
發表於 11-9-30 22:53 |只看該作者

回覆:請教鹵水雞翼/雞脾做法~

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6#
發表於 11-9-30 22:57 |只看該作者

回覆:請教鹵水雞翼/雞脾做法~

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子爵府

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7#
發表於 11-9-30 23:12 |只看該作者
se04522 發表於 11-9-30 22:57
整左話我知o唔ok,啱唔啱你囗味
好呀!我阿女食厭左我煎雞翼,所以我想試下鹵水,
謝謝你!整左,POST上黎比你評分.

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