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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 手啄鹹魚香煎肉餅

烹飪搵食今日: 0|主題: 139208

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手啄鹹魚香煎肉餅 [複製鏈接]

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大廚勳章

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發表於 11-10-1 19:41 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

手啄鹹魚香煎肉餅

材料 :

梅頭半肥瘦肉 --- 15 元
鮫魚鹹魚 --- 1小片
蝦米 --- 隨意
糖 --- 3/4 茶匙
麻油 --- 1茶匙
生粉 --- 2 茶匙
胡椒粉少少
水 --- 2-4 湯匙 <---視乎你d肉是否太乾身

做法 :

鮫魚鹹魚原片隔水蒸熟拆骨拆肉備用

蝦米浸軟切粒備用

梅頭半肥瘦肉細切再耐心反覆啄碎

已啄碎梅頭半肥瘦肉混入糖 , 麻油 , 生粉 , 蝦米碎 , 鹹魚茸 , 水 , 胡椒粉 , 順著攪至膠膠地 , 醃約最少3小時 .

起鑊 , 下油 , 用2隻匙梗把已醃的肉 , 一球球放在鑊上 , 再用鑊鏟壓平 , 中火煎2邊至熟而外表金黃 , 即可熄火上台...

點評

發表於 11-11-17 11:23

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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環保接龍勳章大廚勳章

2^#

發表於 11-10-1 19:50 |只看該作者

本帖最後由 skycityguy 於 11-10-1 19:51 編輯

ha ha 兩味餸都咁野味~~ 再來一碗飯, 唔該

點評

多謝奉場發表於 11-10-1 20:22

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好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

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發表於 11-11-17 00:29 |只看該作者

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發表於 11-11-17 18:40 |只看該作者

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發表於 11-11-17 20:00 |只看該作者

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發表於 11-11-17 23:25 |只看該作者

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發表於 11-11-17 23:30 |只看該作者

回覆：手啄鹹魚香煎肉餅

實要煲多幾碗飯

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發表於 11-11-17 23:51 |只看該作者

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發表於 11-11-18 00:12 |只看該作者

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發表於 11-11-18 01:17 |只看該作者

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