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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 意粉汁 ~ carbonara

烹飪搵食今日: 4|主題: 139295

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意粉汁 ~ carbonara [複製鏈接]

1

chickenwing2006

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好媽媽勳章

1^#

發表於 11-10-1 03:39 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

各高手，想 DIY 請問點整 ??

唔該哂

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chickenwing2006

積分: 142864

好媽媽勳章

2^#

發表於 11-10-1 03:40 |只看該作者

回覆：意粉汁 ~ carbonara

一包一包買好唔抵甘

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陪月勳章

3^#

發表於 11-10-1 09:42 |只看該作者

回覆：意粉汁 ~ carbonara

之前有媽媽教用雞蛋，牛奶煮，我try過ok 喎，小朋友都食得

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4^#

發表於 11-10-1 10:02 |只看該作者

回覆：意粉汁 ~ carbonara

煎好煙肉，落少許白酒同水煮好意粉，轉超細火撈搞好嘅2隻蛋黃、一隻蛋白、黑胡椒同碎parmesan cheese，完成！

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牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

5^#

發表於 11-10-1 10:19 |只看該作者

材料：洋蔥切粒、煙肉切粒

醬料：淡忌廉、雜香草、芝士、蛋黃、少許鹽

做法：

大火起鑊加少少油爆香洋蔥粒，中火再落煙肉粒炒至九成熟；

加入淡忌廉和芝士拌勻，再入加意粉和雜香草拌勻；

最後熄火入加蛋黃一隻拌勻後上碟即成。

註：醬汁收水很快，所以加入淡忌廉、芝士和意粉後要快手拌勻。而熄火後鑊仍有餘溫的，所以不用擔心蛋黃殺菌問題。

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6^#

發表於 11-10-1 17:08 |只看該作者

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環保接龍勳章大廚勳章

7^#

發表於 11-10-1 18:05 |只看該作者

本帖最後由 skycityguy 於 11-10-1 18:06 編輯

carbonara

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2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 2018復活節勳章育兒性格勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

8^#

發表於 11-10-1 22:47 |只看該作者

話事話, 金X新出咗隻卡邦尼亞汁, 買咗未試!!!!

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畀面勳章大廚勳章

9^#

發表於 11-10-1 22:55 |只看該作者

引用：話事話,+金X新出咗隻卡邦尼亞汁,+買咗未試!

原帖由 cy101 於 11-10-01 發表
話事話, 金X新出咗隻卡邦尼亞汁, 買咗未試!!!!

試咗話我好唔好味？我都想買但百佳又見唔到！

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10^#

發表於 11-10-2 00:09 |只看該作者

ghost2001 發表於 11-10-1 22:55
試咗話我好唔好味？我都想買但百佳又見唔到！

昨天23.x/3罐, 可能賣晒呀!!!

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11^#

發表於 11-10-2 08:00 |只看該作者

試過, 好咸呀!

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chickenwing2006

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好媽媽勳章

12^#

發表於 11-10-2 22:35 |只看該作者

引用：Quote:ghost2001+發表於+11-10-1+22:55+試

原帖由 cy101 於 11-10-02 發表
昨天23.x/3罐, 可能賣晒呀!!!

我都見出左， Wellcome 要 $13 一罐呀

我跟上面食譜 try 下 DIY 先，唔該哂甘多位 jm

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wyeth冷知識勳章好媽媽勳章畀面勳章

13^#

發表於 11-10-2 22:46 |只看該作者

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