烹飪搵食

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男爵府

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1#
發表於 11-10-4 16:35 |只看該作者
本帖最後由 cherrylung 於 11-10-4 19:51 編輯

今日介紹嘅炒飯,簡單又暖胃,短片內仲有好多炒飯小

貼士啊~ 包括點樣先可以令到薑味更突出,炒出嚟嘅飯

粒可以有粒粒跳嘅效果而又唔會過乾,可以做到軟硬適

中嘅效果,睇見成品係咪有d心動呢~? 其實大家都可

以做得到o家~ 唔信~? 睇完段片包保你都可以炒到一個

令你稱心滿意嘅炒飯啊~^0^~




材料:

免治豬肉碎、蛋、蒜蓉、薑米、蔥花

做法:

1)蛋液預先加入鹽打勻備用.

2)免治豬肉碎加入薑汁、紹酒、生抽、生粉醃好後炒熟備用.

3)將部份蛋液煎好,製作成蛋粒備用.

4)白飯煲好備用,而煲白飯的水份要比平時少1/3,目的是
令白飯變得乾身,做炒飯效果會更好啊~ 但若果大家將飯
煲得過乾,炒完後想佢軟番d都有方法啊~ 就係完成短片
內整個炒飯程序後,然後分階段在鑊邊灒入一至兩湯匙的
白開水,快手炒勻,飯粒就會變軟啊~

點樣炒先會達至粒粒跳嘅效果? 請收看短片示範啊→




(Remarks:呢隻唔係易潔鑊嚟啊~ 如細心留意,我係用鐵鑊剷呢^^)


寶石宮

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2#
發表於 11-10-4 16:45 |只看該作者

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cherrylung  Thanks^^  發表於 11-10-4 19:45
有些路啊,只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到,所謂父女母子一場,只不過意味著,
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。


水晶宮

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3#
發表於 11-10-4 16:58 |只看該作者
我今晚都炒飯呀...我要向你學野先.....

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cherrylung  Thanks^^"  發表於 11-10-4 19:46


大宅

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4#
發表於 11-10-4 17:05 |只看該作者
Very good , i like it .....

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cherrylung  Thanks^^  發表於 11-10-4 19:46


大宅

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5#
發表於 11-10-4 17:07 |只看該作者
何c9,我成日都睇你yblog,今午我睇到都市閒情預告,明天的上門教煮餸出你果集喇

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cherrylung  Thanks幸福方太 ^3^  發表於 11-10-4 19:46


男爵府

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6#
發表於 11-10-4 17:11 |只看該作者
good good

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cherrylung  Thanks^^~  發表於 11-10-4 19:47


寶石宮

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7#
發表於 11-10-4 19:01 |只看該作者

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cherrylung  Thanks^^  發表於 11-10-4 19:47


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8#
發表於 11-10-4 19:05 |只看該作者

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cherrylung  Thanks^^  發表於 11-10-4 19:47


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9#
發表於 11-10-4 19:15 |只看該作者

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cherrylung  Thanks^^  發表於 11-10-4 19:47


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10#
發表於 11-10-4 19:16 |只看該作者
er......多口講句.....易潔鑊係無乜可能痴鑊架喎.....mouth:
我用生鐵鑊炒飯, 冷飯同新鮮飯都炒過, 我都可以炒到一粒粒.....


p.s. 如有冒犯請見諒

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cherrylung  呢隻唔係易潔鑊嚟呢~ ^^" 你見我用鐵鑊剷,就知佢唔係易潔鑊啊~   發表於 11-10-4 19:48


子爵府

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11#
發表於 11-10-4 20:06 |只看該作者

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cherrylung  Thanks^^  發表於 11-10-7 14:38


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12#
發表於 11-10-4 20:09 |只看該作者
本帖最後由 uhtcl2006 於 11-10-4 20:13 編輯
cherrylung 呢隻唔係易潔鑊嚟呢~ ^^" 你見我用鐵鑊剷,就知佢唔係易潔鑊啊~

sorry呀, 無留意你隻鑊剷添....那是塗層鑊嗎 ?
反而留意到你隻手, 好吸引

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cherrylung  哈哈哈~玩意焦轉移吓話~ Wakakakaaaaaa~ 呢隻係陽極鑊啊~^^  發表於 11-10-7 14:39


男爵府

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13#
發表於 11-10-4 21:32 |只看該作者
好正呀

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cherrylung  Thanks^^  發表於 11-10-7 14:39


大宅

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14#
發表於 11-10-4 21:45 |只看該作者
好有用呀,我想問下炒薑飯係咪都係咁炒,但用大量薑呀???

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cherrylung  係啊~ 不過緊記d薑要榨乾曬d汁先炒,會香好多呢~ ^^  發表於 11-10-7 14:40


禁止訪問

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15#
發表於 11-10-4 22:25 |只看該作者
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大宅

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16#
發表於 11-10-4 22:48 |只看該作者

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cherrylung  Thanks^^  發表於 11-10-7 14:40


子爵府

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17#
發表於 11-10-4 23:14 |只看該作者

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cherrylung  Thanks^^  發表於 11-10-7 14:41


男爵府

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18#
發表於 11-10-5 03:22 |只看該作者
又学到嘢

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cherrylung  Thanks^^~  發表於 11-10-7 14:41
cherrylung  Thanks^^  發表於 11-10-7 14:41


男爵府

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19#
發表於 11-10-5 13:20 |只看該作者

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cherrylung  Thanks^^  發表於 11-10-7 14:42


侯爵府

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20#
發表於 11-10-5 13:31 |只看該作者

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cherrylung  Thanks^^  發表於 11-10-7 14:42

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