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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請推介用邊種魚煲湯做煮麵湯底

烹飪搵食今日: 3|主題: 139211

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請推介用邊種魚煲湯做煮麵湯底 [複製鏈接]

Chamo

伯爵府

積分: 17463

1^#

發表於 11-11-16 16:13 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

成日下午煮麵用史雲生, 真係食到好嫌.
我想煲魚湯, 做湯底煮麵.

我之前煲過大眼魚, 有腥味, 唔想再試大眼魚了.
仲有邊款魚推介呀.

梭羅魚我買唔到.

最好推介一些唔會咁易煲到腥味既魚, 又易買到既.

Thank you.

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tammy2008

水晶宮

積分: 50566

2^#

發表於 11-11-16 16:17 |只看該作者

唔腥...好難喎....

除非新鮮游緊水嗰d掛...

不如試吓讚d酒...

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spiderlily

大宅

積分: 4434

3^#

發表於 11-11-16 16:28 |只看該作者

You may try 白鲫鱼, not as expensive as live sea fish.

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咩都唔識

伯爵府

積分: 18924

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

4^#

發表於 11-11-16 16:40 |只看該作者

大大條果d脘魚, 好鬼平, 又可以食埋
不過買脘魚好睇運氣, 有時會有泥味(如果剩係要啖湯就ok)

我~好~幸~福~呀~

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milanC

大宅

積分: 3156

畀面勳章大廚勳章

5^#

發表於 11-11-16 17:02 |只看該作者

引用：成日下午煮麵用史雲生,+真係食到好嫌.我想

原帖由 Chamo 於 11-11-16 發表
成日下午煮麵用史雲生, 真係食到好嫌.
我想煲魚湯, 做湯底煮麵.

試下大地魚丫

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Chamo

伯爵府

積分: 17463

6^#

發表於 11-11-16 20:08 |只看該作者

謝謝你地既推介及烹調方法, 我會試試.

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446948

男爵府

積分: 8772

7^#

發表於 11-11-16 22:40 |只看該作者

回覆：請推介用邊種魚煲湯做煮麵湯底

應該唔會腥，煎魚時唔用薑，煎好要落熱水同薑片先大滾下，咁就唔會腥同湯會好白。紅衫、立魚做湯底都好正！

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羊太太

男爵府

積分: 5364

8^#

發表於 11-11-16 22:47 |只看該作者

回覆：請推介用邊種魚煲湯做煮麵湯底

煎時落薑，落水後再加多幾片薑~~~~再唔係加少許胡椒粉~

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旖旎

大宅

積分: 1996

9^#

發表於 11-11-17 13:39 |只看該作者

加少少果皮都可以pi腥

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vicki23126

男爵府

積分: 6190

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

10^#

發表於 11-11-17 16:48 |只看該作者

三文魚骨啦，我都係BK學返黎架，又平又甜又有益！

2009年11月15日8點半穿水入醫院，11月16日凌晨2點半在QE生咗囡囡。囡囡有3.21kg~

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kaheiboy

珍珠宮

積分: 35192

2024年龍年勳章虎到金來勳章

11^#

發表於 11-11-17 18:23 |只看該作者

回覆：Chamo 的帖子

我都覺得史雲生食得多好口渴

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Chamo 我就不口渴, 不過唔想食呢 d 味精湯, 真係好無益. 發表於 11-11-17 21:50

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烹飪搵食今日: 3|主題: 139211

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