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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蘑菇risotto

烹飪搵食今日: 0|主題: 139241

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蘑菇risotto [複製鏈接]

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發表於 11-10-15 11:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

不過唔夠濕，下次要炒耐d！

點評

發表於 11-10-15 22:28

fivefive25 a good try 發表於 11-10-15 16:48

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牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 11-10-15 12:33 |只看該作者

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2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章減齡達人勳章認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章 15週年勳章

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發表於 11-10-15 12:49 |只看該作者

引用：不過唔夠濕，下次要炒耐d！+ +

原帖由 funfunyuyu 於 11-10-15 發表
不過唔夠濕，下次要炒耐d！

正@

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4^#

發表於 11-10-15 13:50 |只看該作者

其實好味架！係賣相麻麻地

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熱血勳章玩具勳章叻叻勳章有「營」勳章 wyeth冷知識勳章陪月勳章爸B勳章大廚勳章遊學勳章

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發表於 11-10-15 14:04 |只看該作者

回覆：蘑菇risotto

Recipe please

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6^#

發表於 11-10-15 21:23 |只看該作者

正

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大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 11-10-15 21:27 |只看該作者

risotto

my favourite

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發表於 11-10-15 22:52 |只看該作者

回覆：蘑菇risotto

我用Jamie Oliver 食譜

Ambroio risotto rice 1.5 cup
蘑菇一盒，切片
蒜茸適量
洋蔥半隻
牛油2湯匙（大約）
Olive oil 少量
雞湯一盒（1L), 我用史雲生
Pepper & salt各適量，調味用

1，用高身平底鑊，先用olive oil 起鑊，加蒜茸，洋蔥炒一炒；加一匙牛油，熔左之後加入蘑菇再炒。

2，一路用中火炒，直到各樣材料軟身，約十五分鐘左右。

3，加入ambrio risotto rice，米吸收鑊裡面d油之後，加入雞湯約半杯分量；

4，一路慢炒，待米吸收晒d湯之後再加半杯湯，再慢炒。如是者直到所有雞湯用完為止，約45分鐘。最後加入餘下牛油，鹽，胡椒粉調味。

我加入少少黑松露醬，香d

其實唔係好難整，係成曰要睇住同keep住炒。

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熱血勳章玩具勳章叻叻勳章有「營」勳章 wyeth冷知識勳章陪月勳章爸B勳章大廚勳章遊學勳章

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發表於 11-10-16 04:21 |只看該作者

引用：我用Jamie+Oliver+食譜 Ambroio+risotto+r

原帖由 funfunyuyu 於 11-10-15 發表
我用Jamie Oliver 食譜

Ambroio risotto rice 1.5 cup

Thx

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發表於 11-10-20 13:55 |只看該作者

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發表於 11-10-20 14:12 |只看該作者

有冇諗過落其他材料一齊煮, 如海鮮....

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發表於 11-10-26 18:20 |只看該作者

funfunyuyu 發表於 11-10-15 22:52
我用Jamie Oliver 食譜

Ambroio risotto rice 1.5 cup

加少少白酒同cream會更香
另外我會係最後加d cheese，好正ga

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