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烹飪搵食

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焗蒜茸忌廉汁青口 [複製鏈接]

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tiggertigger


大宅

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1#
發表於 11-11-22 15:55 |只看該作者
本帖最後由 tiggertigger 於 11-11-22 15:57 編輯



呢個菜式好多人都識嫁啦。

我只係想講，青口我0係百佳買一盒只係29蚊，有13隻，以為佢質素都唔係太好:;pppp:

點知出乎意料

有肉質又唔會霉，值得一試呀!
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aleung9512


大宅

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2#
發表於 11-11-22 15:58 |只看該作者
青口, i like it
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lilypie.com/pic/2009/09/28/WimK.jpg" width="100" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb1f.lilypie.com/VONVp8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /></a>
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littlecoco


別墅

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3#
發表於 11-11-22 16:03 |只看該作者
係呀, 好正呀, 我上星期都食左....正
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albertle


珍珠宮

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BK Milk勳章


4#
發表於 11-11-22 16:30 |只看該作者
回覆 littlecoco 的帖子

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高比簡


子爵府

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熱血勳章 畀面勳章 大廚勳章 親子達人勳章


5#
發表於 11-11-22 16:33 |只看該作者
哈，下次試下先，thanks
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寶寶芝


大宅

積分: 2039


6#
發表於 11-11-22 16:35 |只看該作者
我想問下要焗幾多分鐘先會熟?
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wyfpoon


侯爵府

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7#
發表於 11-11-22 16:38 |只看該作者
可唔可以教吓我點整, 唔該.
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tiggertigger


大宅

積分: 4608


8#
發表於 11-11-22 17:32 |只看該作者
本帖最後由 tiggertigger 於 11-11-22 17:41 編輯

我加唔到相入去呀!

其實我煮野又無計住份量呀!大約都係以下幾樣野:

淡忌廉100ML左右
蒜茸切碎 (視乎個人喜好)
橄欖油 / 牛油
洋蔥切碎
煙肉切碎

細火落油/牛油，蒜茸﹑洋蔥﹑煙肉爆香，之後落淡忌廉，好快熄火，怕佢會濃。慢慢個汁就會 "傑"。

洗淨青口，瀝乾，加上汁，面層加芝士就可以。

因為我用光波爐，我先2分鐘180度，之後再加至235度1分鐘，最後見佢無咩金黃色，所以我就加多2分鐘260度，就完成了。
(預先要預熱焗爐先)
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yukico


伯爵府

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9#
發表於 11-11-22 17:42 |只看該作者
咁唔知用焗爐焗, 火力及時間要幾多先得呢?

點評

tiggertigger  我諗焗爐會比光波強d，所以3-4分鐘200度就可以，最好自己計一計啦.. hehe  發表於 11-11-22 17:45
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tiggertigger


大宅

積分: 4608


10#
發表於 11-11-22 17:44 |只看該作者
本帖最後由 tiggertigger 於 11-11-22 17:56 編輯

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marcomm


男爵府

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11#
發表於 11-11-22 18:40 |只看該作者
好正喎
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yu_csy


大宅

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12#
發表於 11-11-22 18:57 |只看該作者

回覆：焗蒜茸忌廉汁青口
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pigpigyy


彩鑽殿

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13#
發表於 11-11-22 19:22 |只看該作者
正
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TMC3012


寶石宮

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14#
發表於 11-11-22 19:23 |只看該作者
我都買左, 但係未食
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BonBonLin


珍珠宮

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畀面勳章


15#
發表於 11-11-23 19:46 |只看該作者
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