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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 麻糬波波

烹飪搵食今日: 0|主題: 139205

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查看: 1421 | 回覆: 19

麻糬波波 [複製鏈接]

meek

男爵府

積分: 9546

1^#

發表於 11-11-26 00:15 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今日買咗新baking sheet, 食完飯即刻開爐焗返轉!

點評

MrsNo

發表於 11-11-28 09:50

alicialee1210

發表於 11-11-26 22:26

manicheung

發表於 11-11-26 21:33

manicheung

發表於 11-11-26 21:32

0 2 0

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trendy_beauty

禁止訪問

積分: 2271

2^#

發表於 11-11-26 01:17 |只看該作者

回覆：麻糬波波

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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晴晴媽咪VN

別墅

積分: 826

3^#

發表於 11-11-26 01:55 |只看該作者

回覆：麻糬波波

可唔可以提供食譜？

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la_source

琥珀宮

積分: 196193

2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章減齡達人勳章認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章 15週年勳章

4^#

發表於 11-11-26 02:01 |只看該作者

引用：今日買咗新baking+sheet,+食完飯即刻開爐焗

原帖由 meek 於 11-11-26 發表
今日買咗新baking sheet, 食完飯即刻開爐焗返轉!

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ARTOH

伯爵府

積分: 16693

5^#

發表於 11-11-26 06:55 |只看該作者

請問有否食譜

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meek

男爵府

積分: 9546

6^#

發表於 11-11-26 09:16 |只看該作者

回覆：麻糬波波

芝士麻糬波波（from 韋太烹飪教室）

材料 : (約 16-20 粒)

木薯粉 15 g + 糯米粉 110 g +

鹽1/4茶匙 / 牛油溶液 40 g
芝士粉 35g + Mozzarella 芝士 10 g
蛋 1隻 / 鮮奶 70 ml

做法 :

1 木薯粉糯米粉預先過篩, 之後將鹽加入拌勻放入大碗內備用.
2. 將牛油溶液芝士粉和蛋加入巳篩的粉內拌勻, 然後將鮮奶逐少加入粉內拌勻.
3. 所有材料拌勻後, 用手搓成湯丸般大的小圓球, 用 180度焗15至 20分鐘,

注 :
1.如鮮奶過多, 粉糰很難會搓成圓形.
(粉團的稀杰可用鮮奶調較 )
2.如不用芝士粉, 可以改用Parmesan 芝士.
3.全部做法是用手去搓揉, 不需用打蛋器去做.
4.加入Mozzarella芝士是增加口感, 可以唔加.
5.由於雞蛋的大小份量不一, 所以都會影響粉糰的稀杰, 如粉糰太稀, 應自行將鮮奶份量加減或準備少許糯米粉最後調較.

* 如果想做朱古力味, 只要將全部芝士及鹽份量要減去，更換以下材料　：
谷古粉 7 g , 鮮奶改用 55 g ,

牛油改用 30 g / 砂糖 30 g

朱古力碎 20 g / 木糬粉 5 g

點評

ARTOH THX

發表於 11-11-26 20:18

肥汶媽

發表於 11-11-26 10:12

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kaheiboy

珍珠宮

積分: 35084

2024年龍年勳章虎到金來勳章

7^#

發表於 11-11-26 09:17 |只看該作者

回覆：meek 的帖子

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meek

男爵府

積分: 9546

8^#

發表於 11-11-26 09:18 |只看該作者

引用：芝士麻糬波波+（from+韋太烹飪教室）材料

原帖由 meek 於 11-11-26 發表
芝士麻糬波波（from 韋太烹飪教室）

材料 : (約 16-20 粒)

唔好意思，用iPhone post ，冇晒分行。你哋可以去呢度：http://irenechanwai.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=147974

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ying0923

男爵府

積分: 9374

好媽媽勳章

9^#

發表於 11-11-26 09:45 |只看該作者

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肥汶媽

男爵府

積分: 8986

熱血勳章畀面勳章

10^#

發表於 11-11-26 10:11 |只看該作者

請問木薯粉在那裡買的?

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meek

男爵府

積分: 9546

11^#

發表於 11-11-26 10:24 |只看該作者

引用：請問木薯粉在那裡買的?

原帖由 肥汶媽 於 11-11-26 發表
請問木薯粉在那裡買的?

木薯粉即泰國生粉，一般雜貨鋪都有

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Amandacheng@18

男爵府

積分: 6050

12^#

發表於 11-11-26 11:27 |只看該作者

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ylc1015

公爵府

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熱血金章畀面勳章

13^#

發表於 11-11-26 11:45 |只看該作者

好煙un呵!

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肥汶媽

男爵府

積分: 8986

熱血勳章畀面勳章

14^#

發表於 11-11-26 12:26 |只看該作者

回覆 meek 的帖子

TKS!

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topkidsmom

寶石宮

積分: 288888

大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

15^#

發表於 11-11-26 14:59 |只看該作者

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焯男bb

侯爵府

積分: 20092

wyeth冷知識勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

16^#

發表於 11-11-26 15:00 |只看該作者

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pigpigyy

彩鑽殿

積分: 715937

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