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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 花生糯米糍 (已附食譜）

烹飪搵食今日: 3|主題: 139307

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花生糯米糍 (已附食譜） [複製鏈接]

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BK Milk勳章

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發表於 11-12-11 11:52 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 fishball_cream 於 11-12-11 23:16 編輯

材料︰

皮︰
糯米粉　45g
澄麵(小麥粉) 10g
砂糖　　25g
清水　　90g
椰絲　　適量

餡︰
已烘及已壓碎花生
已烘芝麻　　適量
砂糖　　　　適量　

用具︰
膠手套
平碟

做法︰
１）先將已烘之花生、芝麻及砂糖倒入小碗中混和，可先調較自己的好味、甜度。
２）將已篩過的糯米粉、澄麵及砂糖放入大碗內混合，再加入清水拌勻至沒有粉粒狀。
３）預先用油掃上碟，將粉糊倒入碟內，用大火蒸約8分鐘。
４）將已蒸好的粉糰放涼一會，然後帶上手套將粉糰逐少少搓成球狀，包入餡料並收口，並放入盛著椰絲的盆／碗，讓每粒粉糰沾滿椰絲，即完成。

P.S. 餡料可改做豆沙，隨自己喜歡。

多謝欣賞！

點評

發表於 11-12-11 17:26

發表於 11-12-11 14:56

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 11-12-11 12:03 |只看該作者

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馬年勳章 2026勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 11-12-11 12:07 |只看該作者

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發表於 11-12-11 13:03 |只看該作者

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發表於 11-12-11 13:05 |只看該作者

回覆：花生糯米糍

食譜,please!!

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2024年龍年勳章虎到金來勳章

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發表於 11-12-11 16:23 |只看該作者

回覆：fishball_cream 的帖子

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發表於 11-12-11 17:15 |只看該作者

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