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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 簡單易整之焦糖燉蛋

烹飪搵食今日: 0|主題: 139286

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簡單易整之焦糖燉蛋 [複製鏈接]

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2024年龍年勳章

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發表於 11-12-9 19:49 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

最唔喜歡做最後的燌糖工序，太危險

但好好味

點評

發表於 11-12-18 07:38

發表於 11-12-11 14:58

發表於 11-12-10 23:10

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發表於 11-12-9 19:52 |只看該作者

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熱血金章畀面勳章

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發表於 11-12-9 20:25 |只看該作者

好香呀!

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4^#

發表於 11-12-9 20:34 |只看該作者

回覆：簡單易整之焦糖燉蛋

少d糖會仲好d~~

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好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK猜猜猜慶中秋

5^#

發表於 11-12-9 21:01 |只看該作者

簡單易整之焦糖燉蛋

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6^#

發表於 11-12-9 21:18 |只看該作者

哇，正。

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7^#

發表於 11-12-9 21:44 |只看該作者

真係好易整? 可唔可以教吓我呀? 我都好鍾意食嫁

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 11-12-9 22:16 |只看該作者

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2024年龍年勳章

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發表於 11-12-9 22:28 |只看該作者

回覆：BeautyPinky 的帖子

好丫

材料：
鮮奶•••••••••••125 g
糖•••••••••••••• 30 g （是乎自己喜歡）
淡忌廉••••••••125 g（我用70g-80g我唔想太肥
蛋黄•••••••••••二隻
製作步驟：
1）忌廉加蛋拌勻
2）倒少許鮮奶入(1)並將餘下鮮奶煮滾，加糖煮至溶，要曼火。
3）將忌廉蛋奶液拌勻，倒熱奶分次加入。
4）將以上蛋液倒回煲內加熱。
5）將以上材料倒入抔中，放入焗爐，隔水以200度25分鍾即成。
7）製作焦糖面。（我最怕最後的工序，要等c6放工回來整）

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2024年龍年勳章

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發表於 11-12-9 22:34 |只看該作者

引用：少d糖會仲好d~~ +

原帖由 sasa_b 於 11-12-09 發表
少d糖會仲好d~~

Yes

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11^#

發表於 11-12-9 22:35 |只看該作者

回覆：Muimui2011 的帖子

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發表於 11-12-9 22:35 |只看該作者

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發表於 11-12-10 00:02 |只看該作者

回覆：簡單易整之焦糖燉蛋

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畀面勳章

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發表於 11-12-10 01:34 |只看該作者

回覆：簡單易整之焦糖燉蛋

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發表於 11-12-10 10:23 |只看該作者

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發表於 11-12-10 13:24 |只看該作者

回覆：簡單易整之焦糖燉蛋

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發表於 11-12-10 16:48 |只看該作者

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發表於 11-12-10 17:01 |只看該作者

請問 7）製作焦糖面係點整?

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發表於 11-12-10 17:10 |只看該作者

早知一早入黎睇啦!!!

頭先想整比亞仔做茶點, 又唔記得呢個叫咩, 記錯左焗雞蛋布甸, 搵極食譜都唔似樣

最後焗左蛋撻

mouth:

mouth:

mouth:

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發表於 11-12-10 17:13 |只看該作者

想問蛋液加熱到乜野程度??
暖、起泡、滾??

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