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烹飪搵食

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ANN222


伯爵府

積分: 15500


1#
發表於 11-12-29 13:17 |只看該作者
究竟有鹽定冇鹽? 有人話有鹽先香脆? 真的? 另外乜野竅門? 打旦器大力打定細力? 多謝指教~
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sochk


大宅

積分: 3000


2#
發表於 11-12-29 15:29 |只看該作者

回覆：整曲奇的牛油

好多人會用無鹽因為自己可以adjust鹽嘅份量。相反用有鹽牛油咪唔使再加鹽，但係對於某d食譜可能會過鹽。
另外，打牛油要用大力定細力.....不如咁講，用low speed要打耐d,用high speed會快d咁囉！
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ANN222


伯爵府

積分: 15500


3#
發表於 11-12-30 13:13 |只看該作者
咩牌子牛油好呢? 唔該~
私人傳訊


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