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2024年龍年勳章畀面勳章

1^#

發表於 11-12-5 21:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

在一田大減價時買了一套納米陶瓷鑊(意大利製造), 原來真是原全唔CHEE底, 還有不用洗, 用水沖吓就可以煮下一味餸, 太神奇了..................

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薯媽

禁止訪問

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2^#

發表於 11-12-5 22:44 |只看該作者

引用：在一田大減價時買了一套納米陶瓷鑊(意大利

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3^#

發表於 11-12-5 23:20 |只看該作者

我唔記得了, 好似是M字頭, 夠熱時會有個HOT字。我買了有一隻28CM連蓋和一個小鍋, 只是$4XX。

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cindy05

男爵府

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認識瑞士牛牛第一回好媽媽勳章 BK Milk勳章

4^#

發表於 11-12-5 23:39 |只看該作者

咁平時賣幾錢?
同埋是否百貨公司就有得買?

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5^#

發表於 11-12-6 07:45 |只看該作者

唔好意思, 我記錯了個牌子名, 應該是ALLU FLXX, 平時什麼價錢, 我就不清楚, 我看到可以用於電磁爐的大約$8XX(28CM, 單計一隻鑊連蓋)

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6^#

發表於 11-12-6 07:56 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 11-12-6 11:09 編輯

這是意大利 Monet~ (它的母公司牌子叫 Allufl~n)

這個牌子的陶瓷 non-stick 鑊是一個幾好的選擇 .
因為它所用的陶瓷 non-stick 塗層 "GREBLON® CERAMICA" 是來自德國第一線大廠 Weilburger .

另一德國名牌 Ber~des 出品的陶瓷 non-stick 鑊也是用了同樣的 GREBLON® 陶瓷 non-stick 塗層 , 並且在2010/2011年的德國 Stiftung Warentest 測試中位於高位 :
http://www.testberichte.de/a/pfanne/magazin/test-stiftung-warentest-1-2011/245715.html

但測試中忽略了一個陶瓷 non-stick 塗層的通病 , 就是用久了 , 它就會逐漸衰失 non-stick 效果 .
例如韓國牌子 NEOFL~M 和 Eleg~nt Wind~w (~窗) 就是個失敗的例子 , 半年左右 , 就由好評變為劣評了 :
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2660036&extra=
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=3465565&pid=46576589&fromuid=448829

anyway , so far , 意大利 Monet~ , 韓國 Blan~ 都未有聽聞衰失 non-stick 效果的案例 .
所以 , 它們仍是一個幾好的選擇 .

我的建議係 , 此類陶瓷 non-stick 鑊 :
1/ 第一次使用前 , 要跟足說明書的開鑊步驟 .
2/ 不要乾燒
3/ 一定要落些油
4/ 如果鑊底積聚了污積 , 難於清洗 , 這就要問問代理應如何清理了 .
因為這些污積是導致黐底的主要原因 .
另外 , 污積也可能導致溫度過熱, 可以燒壞塗層的 non-stick 功能 .

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7^#

發表於 11-12-6 08:02 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 11-12-6 08:06 編輯

小小bb 發表於 11-12-5 23:20

我唔記得了, 好似是M字頭, 夠熱時會有個HOT字。我買了有一隻28CM連蓋和一個小鍋, 只是$4XX。 ...

可惜那個 HOT 字並非代表鑊面的 "即時" 溫度 ....

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8^#

發表於 11-12-6 08:08 |只看該作者

我都無開鑊, 因為大減價買, 無人教過我, 請問如何開鑊呢? 謝謝!

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9^#

發表於 11-12-6 09:43 |只看該作者

我在 Monet~ 的香港代理網頁內也找不到開鑊的步驟 , 只找到以下的指引 :

烹調時

1. 烹煮前請先以小至中火加入少量食用油預熱鍋子，再加入食物，不可?鍋冷油烹煮。
以油煮食能防止陶瓷鑊面乾燒，在無水或無油情況下煮食會令鑊面過熱，造成損害
2. Allufl~n納米陶瓷易潔廚具傳熱均勻，使用低中火煮食最適合不過。
若長時間大火煮食，不但燒焦食物，流失食物營養，而且令食物黐底，鑊面可能變色
3. 鍋子逐漸變熱時，指示圈的LOGO（指定形號）會逐漸顯現，到達140度，則LOGO會完整出現
4. 確認爐具與鍋子尺寸相當，火焰不可超過鍋子邊緣，若因使用大火造成LOGO 無法變色，請自行負責
5. 為避免破壞塗層建議使用木鏟 / 耐熱膠鏟，建議不可使用銳利的金屬鏟子，不要在鍋子內切食物
6. 絕對不可空燒鍋子

清潔時

1. 每次烹煮完畢後先清洗乾淨再煮下一道菜，用完鍋子裡外務必使用軟質清潔用品或清洗食具的清潔劑以溫水清洗乾淨
2. Allufl~n納米陶瓷易潔廚具不要使用腐蝕性清潔劑清洗
3. 不可用鋼絲擦或金屬清潔廚具，以免刮花陶瓷表面，影響廚具外觀及性能
4. 不可長期將廚具浸水製造廚具時，鑊邊或會形成分佈不平的陶瓷，但不會影響煮食效果。

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10^#

發表於 11-12-19 08:36 |只看該作者

原來宣傳單張內有提過 :

第一次使用, 先以暖水沖洗及抺乾, 再於表面上塗勻少許食油.

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hellomag

侯爵府

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11^#

發表於 11-12-19 14:37 |只看該作者

咁得意，啱吾啱電磁爐用？

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12^#

發表於 11-12-19 14:46 |只看該作者

小小bb 發表於 11-12-5 21:43
在一田大減價時買了一套納米陶瓷鑊(意大利製造), 原來真是原全唔CHEE底, 還有不用洗, 用水沖吓就可以煮下一 ...

吓??咁抵呀...我禽日至向jusco買咗個韓國做既, 蘇玉華做代言果隻26cm咋差唔多5舊呀

請問你個隻係咪mark明MADE IN ITALY 嫁??

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13^#

發表於 11-12-19 14:51 |只看該作者

回覆 palapala 的帖子

在PAN底寫明是MADE IN ITALY, 那次是一田大減價, 所以咁平, 平時要大約$800, 有d 款電磁爐可用, 但會貴少少。

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14^#

發表於 11-12-19 15:04 |只看該作者

回覆小小bb 的帖子

咁請問鍋內係白色果隻, 即係好似禽晚may姐節目用果隻一樣嫁??

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15^#

發表於 11-12-19 15:07 |只看該作者

回覆 palapala 的帖子

是ALLU FLXX牌, 白色的

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16^#

發表於 11-12-19 15:12 |只看該作者

本帖最後由 palapala 於 11-12-19 15:13 編輯

回覆小小bb 的帖子

THANK YOU

等我得閒都去八下先... 但係依家就變得好肉痛囉~~

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17^#

發表於 11-12-28 19:21 |只看該作者

回覆 hellomag 的帖子

只得 Mon~ta 的 Magnetica 系列可以用電磁爐.

價錢比不可以用電磁爐的款式 , 大概貴$500 !!!

另外 , 請留意 , 一般電磁爐的火都太大了 , 會加速燒壞陶瓷 coating !!

如果你們仍未買電磁爐的話 , 請記住下次揀電磁爐的時候 , 考慮一吓想買的電磁爐款式是否有"文火"的功能 .

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發表於 11-12-29 14:05 |只看該作者

khman 發表於 11-12-28 19:21
回覆 hellomag 的帖子

只得 Mon~ta 的 Magnetica 系列可以用電磁爐.

蘇玉華代言果隻都可以用電磁爐嫁, 不過如你所講, 無論係用邊種爐具, 大火就一定死.

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19^#

發表於 11-12-29 16:08 |只看該作者

回覆 palapala 的帖子

我之前講漏咗少少.....

我之前應該說: Monet~ 和它的母公司 Allufl~n 兩者之間.
暫時只得 Monet~ 出咗電磁爐適用的陶瓷 coating pan .
Allufl~n 仍未有出電磁爐 version .

以我所知, 在本地有代理銷售適用於電磁爐陶瓷 coating pan , 有:
Monet~
Blan~
孖人
Ideale ch~f
Elegant Wind~w
Neofl~m

另外 , 有關電磁爐的火力問題 .
其實 , 本地大部份的電磁爐的所謂 "細火" , 都只是用"中火" 著吓、熄吓、著吓、熄吓、... 來假扮 "細火" .

所以 , 當用家改用 "細火" 時, 其實好可能仍係 "中火" .....
這種假扮 "細火" 的火力, 熱力輸出係時開、時熄 ! 極之唔好用 ...

所以 , 我提醒一吓未買電磁爐的網友, 記得要揀有 "文火" 功能的電磁爐才好考慮 .

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