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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 西蘭花一問：

烹飪搵食今日: 0|主題: 139273

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查看: 891 | 回覆: 7

西蘭花一問： [複製鏈接]

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積分: 1082

1^#

發表於 12-2-1 16:39 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

各位JM,你哋認為點整先整得好食呢？我汆出一陣，用蒜蓉加雞粉炒，但係唔好食呀！請高人指點一下！

<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb1f.lilypie.com/A5YWp8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /></a> ...

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2^#

發表於 12-2-2 17:51 |只看該作者

試下吾汆出..西蘭花要爽囗先好食..
自己煮好難做到酒樓咁好食架..
因為佢地泡油加雞湯煮咪好味lo..

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3^#

發表於 12-2-2 18:46 |只看該作者

出水時加少少糖及少少鹽 ~

之後炒用蒜蓉 , 糖及鹽...或許加少少蠔油, 都已經好ok 架...

唔好用雞粉炒菜....唔好味..我覺得........

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4^#

發表於 12-2-2 18:49 |只看該作者

回覆：tammy2008 的帖子

◕順其自然啦~♥ ◕

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5^#

發表於 12-2-2 18:52 |只看該作者

回覆：西蘭花一問：

芝士焗白汁西蘭花

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6^#

發表於 12-2-3 01:06 |只看該作者

西蘭花一問：

我自己煮就係：
1。煲D水，水熱加D鹽、糖、油
2。一放西蘭花落去，要馬上熄火
3。10秒.內就oK
4。再用蒜蓉炒加雞粉

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7^#

發表於 12-2-3 05:36 |只看該作者

我唔係次次汆水，因為有時太懶，但一定花時間刨咗面嘅皮，
因為D皮硬會難消化，就算老嘅西蘭花只要刨咗皮就好易淋。
汆水時就加鹽同少少油，炒就用兩片薑、一兩粒蒜頭、少少鹽，
有時加D雞湯或菜湯焗一焗，有時就加雞肉或瘦肉同炒。
我從來唔用雞粉，我覺得出嚟D味怪怪地，我寧願用雞湯或就咁用鹽。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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8^#

發表於 12-2-3 18:17 |只看該作者

我今個星期連續三日食西蘭花, 都係汆完水, 跟住落蒜蓉炒, 發覺加d肉去炒可能會好d~

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