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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 第一次做栗子饅頭

烹飪搵食今日: 1|主題: 139249

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第一次做栗子饅頭 [複製鏈接]

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好媽媽勳章親子達人勳章畀面勳章

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發表於 12-2-25 12:36 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

下次會用第二隻麵粉，今次用大白菜牌，下次試第二隻為試不同的手感。

點評

發表於 12-2-26 21:27

發表於 12-2-26 00:02

我選擇了快樂！

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發表於 12-2-25 13:21 |只看該作者

回覆：第一次做栗子饅頭

你可以試下美玫粉，係中筋粉，好適合做中式包點，做出來好光滑好軟熟！但不容易買到，有興趣可去近旺角街巿深圳街的新信興買

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3^#

發表於 12-2-25 13:21 |只看該作者

妳係咪唔夠大火蒸佢呀 .....

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

4^#

發表於 12-2-25 13:23 |只看該作者

第一次做栗子饅頭

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好媽媽勳章親子達人勳章畀面勳章

5^#

發表於 12-2-25 13:23 |只看該作者

回覆：mukawong 的帖子

謝謝，我覺得今次隻粉不受水，搓粉好難掌握濕度。

我選擇了快樂！

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發表於 12-2-25 13:27 |只看該作者

回覆：第一次做栗子饅頭

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好媽媽勳章親子達人勳章畀面勳章

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發表於 12-2-25 13:27 |只看該作者

回覆：tammy2008 的帖子

我蒸到，臨尾發覺乾水。隻不銹剛鑊有小小黑印。

我選擇了快樂！

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發表於 12-2-25 13:27 |只看該作者

celavie 發表於 12-2-25 13:23
謝謝，我覺得今次隻粉不受水，搓粉好難掌握濕度。

中筋 / 低筋粉受 50% 架咋 ~

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發表於 12-2-25 13:33 |只看該作者

回覆：tammy2008 的帖子

謝謝，又學到野！順帶一提，我跟你方法整的肉燥，繼續係我爸爸同我兒的開胃菜，兩公孫見到就添飯。

點評

tammy2008 多謝欣賞啊~

發表於 12-2-25 13:35

我選擇了快樂！

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發表於 12-2-25 13:42 |只看該作者

加油啊, 我這次的也是用白菜牌啊, 比較易買到嘛, 一般街市都有....

美玫比較難買, 有時某些街市也會有得賣, 只是比較少 ~

搓均一點會比較光滑一點啊~ 再努力試試啊~

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發表於 12-2-25 13:42 |只看該作者

回覆：第一次做栗子饅頭

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發表於 12-2-25 14:59 |只看該作者

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發表於 12-2-25 17:15 |只看該作者

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wyeth冷知識勳章

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發表於 12-2-25 20:01 |只看該作者

回覆：第一次做栗子饅頭

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發表於 12-2-25 22:52 |只看該作者

回覆：celavie 的帖子

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發表於 12-2-26 00:01 |只看該作者

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發表於 12-2-26 00:07 |只看該作者

第一次做栗子饅頭

好味

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