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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 襯熱鬧~~芒果糯米糍

烹飪搵食今日: 1|主題: 139217

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襯熱鬧~~芒果糯米糍 [複製鏈接]

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發表於 12-3-24 11:52 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

食譜參考 <香港人氣甜品>

材料:
芒果肉2個椰絲60克

皮料:
糯米粉115克粘米粉20克糖40克椰漿90毫升水150毫升吉士粉2茶匙

奶黃餡:
蛋黃1/2個糖40克吉士粉10克粟粉5克魚膠粉1茶匙淡奶60毫升水85毫升煉奶2湯匙

製法:
1) 芒果去皮切成18粒，沾椰絲，放入冰格雪藏。

2) 奶黃餡：蛋黃及糖攪起，加入已拌勻吉士粉、粟粉及魚膠粉攪勻，加入淡奶及水攪勻，煮稠，熄火，加入煉奶拌勻，待涼。

3) 糯米粉及沾米粉篩勻，加入糖拌勻，加入椰漿及水拌勻，加入吉士粉拌勻，倒入已塗油及鋪焗紙蒸盆內，蒸18分鐘，取出，立即灑椰絲少許，待涼分成18份，包入奶黃餡及果粒，搓圓，沾椰絲，雪藏。

點評

發表於 12-10-1 23:32

發表於 12-3-24 22:14

發表於 12-3-24 14:26

~~為咗健康, 努力運動!!

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發表於 12-3-24 11:58 |只看該作者

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親子達人勳章畀面勳章

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發表於 12-3-24 12:07 |只看該作者

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發表於 12-3-24 12:24 |只看該作者

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發表於 12-3-24 12:39 |只看該作者

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發表於 12-3-24 12:51 |只看該作者

回覆：襯熱鬧~~芒果糯米糍

好得！

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熱血勳章

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發表於 12-3-24 13:04 |只看該作者

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醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 12-3-24 13:11 |只看該作者

回覆：襯熱鬧~~芒果糯米糍

嘩⋯好正呀，但餵梗媽媽奶食唔食得芒果架？

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發表於 12-3-24 13:12 |只看該作者

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好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK猜猜猜慶中秋

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發表於 12-3-24 13:22 |只看該作者

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發表於 12-3-24 14:04 |只看該作者

Winnie_1018 發表於 12-3-24 13:11
嘩⋯好正呀，但餵梗媽媽奶食唔食得芒果架？

餵人奶食補品都得, 少少芒果都可以啩, 只要餵完奶食, 食完隔耐啲先餵bb囉~~

~~為咗健康, 努力運動!!

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發表於 12-3-24 14:12 |只看該作者

回覆 Mandy.Q媽的帖子

命里有時終須有，命里無時莫強求。

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發表於 12-3-24 14:16 |只看該作者

襯熱鬧~~芒果糯米糍

我可否用即食吉士粉當奶皇餡呢

點評

Mandy.Q媽應該可以~~ 發表於 12-3-24 14:23

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2018復活節勳章

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發表於 12-3-24 14:16 |只看該作者

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發表於 12-3-24 14:19 |只看該作者

襯熱鬧~~芒果糯米糍

芒果內放入冰格雪凍??唔會結冰咩?

點評

Mandy.Q媽雪硬咗易包啲, 做完放雪櫃下層雪4小時後, 芒果就會回軟返~~ 發表於 12-3-24 14:25

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發表於 12-3-24 14:41 |只看該作者

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2018復活節勳章 DHA勳章好媽媽勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-3-24 14:42 |只看該作者

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發表於 12-3-24 14:51 |只看該作者

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發表於 12-3-24 15:00 |只看該作者

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發表於 12-3-24 15:49 |只看該作者

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