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請問做啫哩糖要加幾多魚膠粉先最好? [複製鏈接]

mandyfung

男爵府

積分: 8420

1^#

發表於 05-12-20 12:24 |只看該作者

請問做啫哩糖要加幾多魚膠粉先最好?

請問做啫哩糖要加幾多魚膠粉先最好?
我用大熱水225cc開啫哩粉,D啫哩粉OK左,我再加少少魚膠粉,但魚膠粉好似熔唔到.....請幫忙,因小朋友明天要做啫哩糖回來.謝謝大家幫忙!!

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Miu_Miu

大宅

積分: 2411

2^#

發表於 05-12-20 22:10 |只看該作者

Re: 請問做啫哩糖要加幾多魚膠粉先最好?

材料:

諸哩粉…………………1盒
魚膠粉…………………1 1/2湯匙
白糖……………………八湯匙
滾水……………………1 1/2杯

做法:
1. 將諸哩粉、魚膠粉及白糖放入有深度的器皿內，加入大滾水，慢慢攪拌至完全溶解。
2. 將諸哩混合液倒入諸哩盆內，凍後放入雪櫃雪至凝固，然後切成小方粒，洒上糖粉即成。