吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 靚湯速遞（20）紹菜冬筍火腿煲雞

烹飪搵食今日: 1|主題: 139249

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 936 | 回覆: 20

靚湯速遞（20）紹菜冬筍火腿煲雞 [複製鏈接]

kokobear

翡翠宮

積分: 90149

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章熱血金章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章大廚勳章

1^#

發表於 13-1-2 17:12 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

[材料]4人份量
雞一隻、紹菜及冬荀各一棵、金華火腿一片（約2cm厚）

[做法]
1.將菜洗好切段、冬荀去頭尾切塊、金華火腿浸在清水中備用
2. 將雞清洗（及去皮）飛水備用
3. 大火煲水, 水滾後放入雞、金華火腿及冬筍，大火再煲約30分鐘然後加入紹菜, 才轉小火再煲1個半小時 (中間不要加水），
4.最後可放少許粗鹽調味
5.雞可切件令湯渣成為一道菜式

[功效] 滋補

• 注意：肉類中，雞肉補，所以一般做完手術後，或者發燒的時候都不適合吃雞肉。

0 1 0

The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)

私人傳訊

kokobear

翡翠宮

積分: 90149

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章熱血金章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章大廚勳章

2^#

發表於 13-1-2 17:13 |只看該作者

回覆：靚湯速遞（20）紹菜冬筍火腿煲雞

慳多一道菜

The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)

私人傳訊

kokobear

翡翠宮

積分: 90149

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章熱血金章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章大廚勳章

3^#

發表於 13-1-2 17:14 |只看該作者

引用：[材料]4人份量雞一隻+、紹菜及冬荀各一棵

原帖由 kokobear 於 13-01-02 發表
[材料]4人份量
雞一隻、紹菜及冬荀各一棵、金華火腿一片（約2cm厚）

火腿5mm厚，非2cm

The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)

私人傳訊

GG9190

珍珠宮

積分: 31623

醒目開學勳章

4^#

發表於 13-1-2 17:22 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 13-1-2 17:23 編輯

kokobear 發表於 13-1-2 17:12
[材料]4人份量
雞一隻、紹菜及冬荀各一棵、金華火腿一片（約2cm厚）

好正呀

請問雞要吾要斬開一件件咁煲

私人傳訊

kokobear

翡翠宮

積分: 90149

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章熱血金章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章大廚勳章

5^#

發表於 13-1-2 17:33 |只看該作者

引用：+本帖最後由+GG9190+於+13-1-2+17:23+編輯+

原帖由 GG9190 於 13-01-02 發表
本帖最後由 GG9190 於 13-1-2 17:23 編輯

好正呀

煲完先斬

The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)

私人傳訊

TMC3012

寶石宮

積分: 429785

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

6^#

發表於 13-1-2 19:12 |只看該作者

回覆：靚湯速遞（20）紹菜冬筍火腿煲雞

私人傳訊

wywychch

男爵府

積分: 9316

7^#

發表於 13-1-2 23:12 |只看該作者

回覆：靚湯速遞（20）紹菜冬筍火腿煲雞

私人傳訊

wai0824

侯爵府

積分: 20272

父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章瞓得好勳章食得好勳章開心吸收勳章大廚勳章爸B勳章 BK Milk勳章

8^#

發表於 13-1-3 00:31 |只看該作者

私人傳訊

tempooo

珊瑚宮

積分: 118509

畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

9^#

發表於 13-1-3 00:46 |只看該作者

私人傳訊

yeunghung

侯爵府

積分: 22824

10^#

發表於 13-1-3 01:07 |只看該作者

私人傳訊

alicialee1210

寶石宮

積分: 336264

虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 FUN享自然‧郊遊一夏親子探索遊玩具勳章趣教勳章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 wyeth冷知識勳章爸B勳章遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章貓狗褓姆育兒性格勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第四回最關心BB問題熱投勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章食得好勳章笑得好勳章

11^#

發表於 13-1-3 03:09 |只看該作者

回覆：靚湯速遞（20）紹菜冬筍火腿煲雞

有些路啊，只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到，所謂父女母子一場，只不過意味著，
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。

私人傳訊

mickychow

子爵府

積分: 12542

好媽媽勳章

12^#

發表於 13-1-3 12:35 |只看該作者

回覆 kokobear 的帖子

又有湯又有餸！

私人傳訊

justineb

男爵府

積分: 6296

育兒性格勳章畀面勳章 BK Milk勳章

13^#

發表於 13-1-3 12:43 |只看該作者

冬筍係邊度買?
紹菜咪好寒涼囉?要拍多片薑!

私人傳訊

kokobear

翡翠宮

積分: 90149

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章熱血金章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章大廚勳章

14^#

發表於 13-1-3 14:07 |只看該作者

引用：冬筍係邊度買?紹菜咪好寒涼囉?要拍多片薑!

原帖由 justineb 於 13-01-03 發表
冬筍係邊度買?
紹菜咪好寒涼囉?要拍多片薑!

Yes,落薑。菜檔同南貨舖都有冬筍

The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)

私人傳訊