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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 想包糉, 但買唔到好既糉葉咁點算??????

烹飪搵食今日: 11|主題: 139309

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查看: 6819 | 回覆: 23

想包糉, 但買唔到好既糉葉咁點算?????? [複製鏈接]

littlelam88

侯爵府

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好媽媽勳章

1^#

發表於 12-6-18 20:40 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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littlelam88

侯爵府

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好媽媽勳章

2^#

發表於 12-6-19 07:06 |只看該作者

回覆：想包糉, 但買唔到好既糉葉咁點算??????

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vicky_cheun

禁止訪問

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大廚勳章畀面勳章

3^#

發表於 12-6-19 07:42 |只看該作者

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liuliu

侯爵府

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4^#

發表於 12-6-19 08:03 |只看該作者

回覆：想包糉, 但買唔到好既糉葉咁點算??????

你覺得掂樣先叫好糭葉?
有$23 同$28斤，我揀$28斤個隻，整體ok,
包時無穿無爛， size 合我要求。

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littlelam88

侯爵府

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好媽媽勳章

5^#

發表於 12-6-19 08:45 |只看該作者

引用：用荷葉做裹蒸粽

原帖由 vicky_cheun 於 12-06-19 發表
用荷葉做裹蒸粽

唔知包梘水得唔得呢？

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littlelam88

侯爵府

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好媽媽勳章

6^#

發表於 12-6-19 08:48 |只看該作者

引用：你覺得掂樣先叫好糭葉? 有$23+同$28斤，我

原帖由 liuliu 於 12-06-19 發表
你覺得掂樣先叫好糭葉?
有$23 同$28斤，我揀$28斤個隻，整體ok,
包時無穿無爛， size 合我要求。

我樓下最好係27, 但都有點點、中間列開同埋好細張

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uhtcl2006

水晶宮

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7^#

發表於 12-6-19 09:08 |只看該作者

答你: 幾好又點, 再好再靚咪又係大陸貨.....
靚果d, 佢加d乜劑物劑落去漂靚佢, 你又敢5敢用

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dincat

珍珠宮

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畀面勳章

8^#

發表於 12-6-19 09:28 |只看該作者

你以為糉葉係用模CUT出黎咩

大大細細都係咁用姐, 細咪用2張駁住LOR

糉葉要處理過先用, 就無咁易爆裂

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CW-KK

侯爵府

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9^#

發表於 12-6-19 09:58 |只看該作者

想包糉, 但買唔到好既糉葉咁點算??????

今年我第一次用新鮮粽葉包好正

是家人上山摘的無得買

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CW-KK

侯爵府

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10^#

發表於 12-6-19 10:01 |只看該作者

想包糉, 但買唔到好既糉葉咁點算??????

今年我用新鮮粽葉包真系好包好多

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CW-KK

侯爵府

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11^#

發表於 12-6-19 10:07 |只看該作者

想包糉, 但買唔到好既糉葉咁點算??????

兩种唔同葉子包出的效果同香味都唔同

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mukawong

子爵府

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2024年龍年勳章

12^#

發表於 12-6-19 10:26 |只看該作者

引用：今年我第一次用新鮮粽葉包好正是家人上山摘

原帖由 CW-KK 於 12-06-19 發表
今年我第一次用新鮮粽葉包好正是家人上山摘的無得買

正喎!

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littlelam88

侯爵府

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好媽媽勳章

13^#

發表於 12-6-19 11:14 |只看該作者

uhtcl2006 發表於 12-6-19 09:08
答你: 幾好又點, 再好再靚咪又係大陸貨.....
靚果d, 佢加d乜劑物劑落去漂靚佢, 你又敢5敢用 ...

我唔係話要靚,
主題都係話"好",
琴日見到D葉唔係裂開就有好多點點,
仲要頭尾好DIRTY

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littlelam88

侯爵府

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好媽媽勳章

14^#

發表於 12-6-19 11:15 |只看該作者

CW-KK 發表於 12-6-19 10:01
今年我用新鮮粽葉包真系好包好多

好靚呀!

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littlelam88

侯爵府

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好媽媽勳章

15^#

發表於 12-6-19 11:18 |只看該作者

dincat 發表於 12-6-19 09:28
你以為糉葉係用模CUT出黎咩

大大細細都係咁用姐, 細咪用2張駁住LOR

我知道要浸同洗用,
亦無以為糉葉係用模CUT出黎!
細同裂咁點用?
就算駁住都穿LA!

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uhtcl2006

水晶宮

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16^#

發表於 12-6-19 11:32 |只看該作者

littlelam88 發表於 12-6-19 11:14
我唔係話要靚,
主題都係話"好",
琴日見到D葉唔係裂開就有好多點點,

粽葉要洗架嘛, 洗都要洗幾次啦, 重要烚.....
洗前cut左頭尾囉.....
一點點果d, 本身有d葉係咁架喎, 5會影响你包粽架~

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uhtcl2006

水晶宮

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17^#

發表於 12-6-19 11:38 |只看該作者

littlelam88 發表於 12-6-19 11:18
我知道要浸同洗用,
亦無以為糉葉係用模CUT出黎!
細同裂咁點用?

樓主你之前有無包過粽

就算人地街賣緊果d, 都5一定塊塊粽葉都'好'架....
不過人地包得有技巧, 包得靚, 你先5覺d粽葉有你講果d咁多問題囉.....
我今年買既葉, 一樣烏糟, 何止頭尾, 葉身都一樣污糟, 污糟咪洗囉, 洗時都見到有裂, 但都用得架....
總5會塊塊都裂掛, 咪用無爛既包住有爛架囉, 包時爛左, 咪再用多2塊come係面囉.....
邊個保証d葉會5裂5爛架, 葉細就用多幾塊......
葉大就一塊都包到.....
睇你點包架啫