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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有關炸野食問題!!!

烹飪搵食今日: 0|主題: 139175

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查看: 858 | 回覆: 7

有關炸野食問題!!! [複製鏈接]

＊AnGeLa＊

大宅

積分: 2036

1^#

發表於 06-2-2 08:09 |只看該作者

有關炸野食問題!!!

如果我想炸椒鹽魷魚鬚..咁開始都點炸先呢??
係咪要蛋...麵粉果d~仲有冇其他呀?

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docomo

珍珠宮

積分: 44215

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2^#

發表於 06-2-2 17:26 |只看該作者

Re: 有關炸野食問題!!!

魷魚鬚約 1斤
麵粉 5大匙
蛋白 1個

沾料：蔥末 1大匙
蒜末 1小匙
辣椒末少許
薑末 1小匙
香菜末 1小匙
糖 1小匙
蕃茄醬 1大匙

米酒 1大匙
胡椒粉 1/2小匙
味精少許
鹽少許

(1)魷魚鬚加入醃料醃片刻，加上蛋白、麵粉拌勻。
(2)起油鍋，將拌好的魷魚鬚放入油炸至微黃起鍋，加點香菜。
(3)將沾料配好，即可食用。

可將沾料換成胡椒鹽，另有不同風味。

私人傳訊

docomo

珍珠宮

積分: 44215

2025勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章畀面勳章

3^#

發表於 06-2-2 17:39 |只看該作者

Re: 有關炸野食問題!!!

椒鹽魷魚鬚CLICK

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FISHMA

大宅

積分: 2342

4^#

發表於 06-2-3 22:39 |只看該作者

Re: 有關炸野食問題!!!

請問魷魚鬚可以係邊到買到?

THANKS,

私人傳訊

popoivman

男爵府

積分: 9416

5^#

發表於 06-2-4 00:15 |只看該作者

Re: 有關炸野食問題!!!

凍肉鋪~

FISHMA 寫道:
請問魷魚鬚可以係邊到買到?

THANKS,

私人傳訊

＊AnGeLa＊

大宅

積分: 2036

6^#

發表於 06-2-5 19:20 |只看該作者

Re: 有關炸野食問題!!!

docomo 寫道:

魷魚鬚約 1斤
麵粉 5大匙
蛋白 1個

沾料：蔥末 1大匙
蒜末 1小匙
辣椒末少許
薑末 1小匙
香菜末 1小匙
糖 1小匙
蕃茄醬 1大匙

米酒 1大匙
胡椒粉 1/2小匙
味精少許
鹽少許

(1)魷魚鬚加入醃料醃片刻，加上蛋白、麵粉拌勻。
(2)起油鍋，將拌好的魷魚鬚放入油炸至微黃起鍋，加點香菜。
(3)將沾料配好，即可食用。

可將沾料換成胡椒鹽，另有不同風味。