烹飪搵食

跳至

首頁
1

尾頁
   0


大宅

積分: 2036


1#
發表於 06-2-2 08:09 |只看該作者

有關炸野食問題!!!

如果我想炸椒鹽魷魚鬚..咁開始都點炸先呢??
係咪要蛋...麵粉果d~仲有冇其他呀?


珍珠宮

積分: 44215

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 牛年勳章 畀面勳章


2#
發表於 06-2-2 17:26 |只看該作者

Re: 有關炸野食問題!!!


魷魚鬚約 1斤
麵粉 5大匙
蛋白 1個

沾料:蔥末 1大匙
蒜末 1小匙
辣椒末 少許
薑末 1小匙
香菜末 1小匙
糖 1小匙
蕃茄醬 1大匙

米酒 1大匙
胡椒粉 1/2小匙
味精 少許
鹽 少許


(1)魷魚鬚加入醃料醃片刻,加上蛋白、麵粉拌勻。
(2)起油鍋,將拌好的魷魚鬚放入油炸至微黃起鍋,加點香菜。
(3)將沾料配好,即可食用。

可將沾料換成胡椒鹽,另有不同風味。


珍珠宮

積分: 44215

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 牛年勳章 畀面勳章


3#
發表於 06-2-2 17:39 |只看該作者

Re: 有關炸野食問題!!!

椒鹽魷魚鬚CLICK


大宅

積分: 2342


4#
發表於 06-2-3 22:39 |只看該作者

Re: 有關炸野食問題!!!

請問魷魚鬚可以係邊到買到?

THANKS,


男爵府

積分: 9416


5#
發表於 06-2-4 00:15 |只看該作者

Re: 有關炸野食問題!!!

凍肉鋪~
FISHMA 寫道:
請問魷魚鬚可以係邊到買到?

THANKS,


大宅

積分: 2036


6#
發表於 06-2-5 19:20 |只看該作者

Re: 有關炸野食問題!!!

docomo 寫道:

魷魚鬚約 1斤
麵粉 5大匙
蛋白 1個

沾料:蔥末 1大匙
蒜末 1小匙
辣椒末 少許
薑末 1小匙
香菜末 1小匙
糖 1小匙
蕃茄醬 1大匙

米酒 1大匙
胡椒粉 1/2小匙
味精 少許
鹽 少許


(1)魷魚鬚加入醃料醃片刻,加上蛋白、麵粉拌勻。
(2)起油鍋,將拌好的魷魚鬚放入油炸至微黃起鍋,加點香菜。
(3)將沾料配好,即可食用。

可將沾料換成胡椒鹽,另有不同風味。
蔥同蒜.薑未係邊度買呀??點解要咁多未既??d未粉係邊度買嫁?? 有無d簡單整法呀??唔要果D就係要椒鹽得唔得呀??


珍珠宮

積分: 44215

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 牛年勳章 畀面勳章


7#
發表於 06-2-5 23:55 |只看該作者

Re: 有關炸野食問題!!!

果d係沾料,即係炸好之後用黎點魷魚o既醬料,
可留意最後果句:可將沾料換成胡椒鹽,另有不同風味。


大宅

積分: 2036


8#
發表於 06-2-6 11:26 |只看該作者

Re: 有關炸野食問題!!!

魷魚要點醃呀??

首頁
1

尾頁

跳至