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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 再黎麻辣~~~這次做雞煲~附食譜

烹飪搵食今日: 0|主題: 139284

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[菜式] 再黎麻辣~~~這次做雞煲~附食譜 [複製鏈接]

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發表於 12-4-7 22:37 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 lovingsleep 於 12-8-23 14:45 編輯

尋晚食完麻辣鴨舌，今晚再加辣煮雞煲

點評

發表於 12-4-8 11:55

333s 色水好靚, 有蔥.芫茜、紅椒.姜.蒜蓉夠一定好味. 發表於 12-4-8 09:08

發表於 12-4-8 07:34

自煮有快樂

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積分: 17005

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發表於 12-4-7 22:49 |只看該作者

本帖最後由 lovingsleep 於 12-4-7 22:55 編輯

材料:
冰鮮芝麻雞一隻
蔥白 (蔥頭白色部份)切小段
芫茜、蔥切小段合共一飯碗
紅椒8隻切粒
薑數片
蒜蓉1茶匙

汁A:
麻辣醬約2湯匙
蠔油半湯匙
老抽1湯匙 (加色用可省去)

雞件調味:
鹽1茶匙
糖1/2茶匙
生抽2湯匙
紹酒2茶匙
玫瑰露半茶匙
豆粉1茶匙
麻油2茶匙
雞粉1/2茶匙

做法:
先用蒜蓉、薑片和蔥白爆香鑊
下已調好味的雞件
加水約半飯碗和汁A後兜勻，合上蓋煮滾後轉小火再煮約20分鐘
加紅椒、芫茜、蔥再兜勻
最後加麻油即可食

點評

發表於 12-4-8 11:55

自煮有快樂

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發表於 12-4-7 23:03 |只看該作者

yummy

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發表於 12-4-7 23:07 |只看該作者

好正喎~~

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發表於 12-4-7 23:14 |只看該作者

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發表於 12-4-7 23:18 |只看該作者

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發表於 12-4-7 23:22 |只看該作者

潮媽小巴發表於 12-4-7 23:07
好正喎~~

我同c6都愛辣，加埋芫茜蔥真係一流，下次想試下整鴨，但怕辟唔去鴨味

點評

發表於 12-4-7 23:23

自煮有快樂

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發表於 12-4-7 23:47 |只看該作者

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發表於 12-4-8 01:53 |只看該作者

回覆：再黎麻辣~~~這次做雞煲

麻辣響那裡買倒

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發表於 12-4-8 01:54 |只看該作者

回覆：再黎麻辣~~~這次做雞煲

麻辣響那裡買倒

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發表於 12-4-8 01:59 |只看該作者

送飯正~

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發表於 12-4-8 02:02 |只看該作者

夠刺激

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發表於 12-4-8 02:03 |只看該作者

夠刺激

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發表於 12-4-8 02:04 |只看該作者

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發表於 12-4-8 02:16 |只看該作者

回覆：再黎麻辣~~~這次做雞煲

好可惜，一直以為好深既緣分，原來好淺-節錄＜野豬.黃子華＞ »

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發表於 12-4-8 02:34 |只看該作者

你太過份啦，咁引我？明知我病唔食得。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 12-4-8 02:35 |只看該作者

你太過份啦，咁引我？明知我病唔食得。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 12-4-8 02:35 |只看該作者

你太過份啦，咁引我？明知我病唔食得。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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19^#

發表於 12-4-8 06:56 |只看該作者

Nice

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發表於 12-4-8 07:48 |只看該作者

回覆：再黎麻辣~~~這次做雞煲

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