Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問"花膠"點樣整?

烹飪搵食

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RUBYMOTHER


複式洋房

積分: 221


1#
發表於 06-2-23 11:05 |只看該作者

請問"花膠"點樣整?

請問"花膠"點樣整?
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G5


別墅

積分: 703


2#
發表於 06-2-23 11:21 |只看該作者

Re: 請問"花膠"點樣整?

你係米指點出水啊？定係問煲咩好？

出水好簡單，煲滾一大煲水落姜同蔥，水滾後成只花膠放入去煲幾分鐘熄火，不要開蓋讓它自然攤涼，拿出來洗好切成塊放冰箱就得，我通常都會整好幾包，用時就不同慢慢出水。
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Meowcat


男爵府

積分: 5417


3#
發表於 06-2-25 19:16 |只看該作者

Re: 請問"花膠"點樣整?

I wanna know too, TKS ! I didn't know 花膠 needs to be 出水, I was used to soap it for 2 days before I cook, but the taste was not good. Tks again , G5 .
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb4f.lilypie.com/T90Jp8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
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haenisch


民房

積分: 8


4#
發表於 06-2-28 22:31 |只看該作者

Re: 請問"花膠"點樣整?

One way to make it turns soft much much faster ....

Put the whole piece of 花膠 into the microwave and let it cook inside with close mornitoring. Once you see the whole piece expands. Stop and start the normal "chue sui" process.

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