材料：
南瓜 320克
本菇120克 (我用咗舞菇)
薑4片
葱段1湯匙
芡汁：
燒鰻魚汁2湯匙
水2湯匙
生抽1茶匙
生粉1/2茶匙
麻油少許
做法：
1.本茹切去根部，洗淨，瀝乾水分。
2.南瓜去皮和去瓤，沖淨後切件。
3.燒熱油，爆香薑2片，下南瓜片略炒，盛起。
4.再燒熱由，爆香其餘薑片和葱段，加本茹略炒，將南瓜回鑊，勾芡拌勻即成。
材料：
南瓜
200g
糖
80g(可隨自已喜好多或少)
糯米粉
100g
做法
1) 南瓜起肉放微波爐叮4分鐘或蒸稔
2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉
(叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)
3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰
(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)
(4)搓圓、按扁、煎、done~
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