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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蘿蔔牛腩点煮？

烹飪搵食今日: 0|主題: 139218

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蘿蔔牛腩点煮？ [複製鏈接]

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發表於 06-3-15 13:14 |只看該作者

蘿蔔牛腩点煮？

請問用真空鍋煮，程序怎樣？

好想今晚食

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發表於 06-3-15 15:23 |只看該作者

Re: 蘿蔔牛腩点煮？

牛腩白鍋先炒
薑,蒜起鍋,爆柱侯醬,再爆牛腩,加水,冰糖,細火先炆15分鐘,加蘿蔔煮滾放入真空煲,食前再煲滾試味/唔夠味可加鹽.

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發表於 06-3-16 00:16 |只看該作者

Re: 蘿蔔牛腩点煮？

牛腩切大件出水,用薑片,乾蔥片,蒜片起鑊,加入牛腩爆香,我會加一湯匙柱侯醬,一湯匙海鮮醬,炒一炒,加水,再加入豉油,老抽,胡椒粉,紹酒,冰糖調味,牛腩差不多炆"林"最後加入蘿蔔,炆"林",咁就大功告成(我用高速煲炆,20分鐘牛腩剛"林"打開蓋才炆蘿蔔)

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