烹飪搵食

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Anise


別墅

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1#
發表於 06-3-20 13:17 |只看該作者

如何令到已cut的蘋果片不變色?

想給小朋友帶蘋果回學校做茶點，但如何令到已cut的蘋果片不變色？我好像聽過有人說浸在salty water裡，有人又說浸在糖水裡，究竟應該那樣呢？如果浸在salty water裡，浸多久呢？apple會不會有咸味令到小朋友不食呢？
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ian723


珍珠宮

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畀面勳章 環保接龍勳章 親子達人勳章


2#
發表於 06-3-20 13:50 |只看該作者

Re: 如何令到已cut的蘋果片不變色?

我通常浸鹽水, 係咁YE浸下, 冇計過浸幾耐. 但都可以KEEP到帶出街食冇問題喎.
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＊AnGeLa＊


大宅

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3#
發表於 06-3-20 18:32 |只看該作者

Re: 如何令到已cut的蘋果片不變色?

我都識過,用個碗裝住d白開水
咁一樣唔會變色
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Dafanshu


民房

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4#
發表於 06-3-26 00:02 |只看該作者

Re: 如何令到已cut的蘋果片不變色?

可以加D檸檬汁在apple上面

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Jackievv


大宅

積分: 3665


5#
發表於 06-3-26 04:21 |只看該作者

Re: 如何令到已cut的蘋果片不變色?

用鹽水浸一陣,唔駛好耐,鹽可以保全蘋果入面既鐵質,蘋果浸完鹽水,好似有層保護膜咁,咁鐵質就唔會接觸到空氣而氧化(變色)!!!!

  
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princesski


別墅

積分: 700


6#
發表於 06-3-26 15:43 |只看該作者

Re: 如何令到已cut的蘋果片不變色?

我睇書話浸橙汁~~~~
私人傳訊


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