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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由報料› 有冇人用過eCoXway嘅鈦合金不沾鍋?

自由報料今日: 128|主題: 296521

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查看: 515 | 回覆: 3

有冇人用過eCoXway嘅鈦合金不沾鍋? [複製鏈接]

hihi_shirley

大宅

積分: 2808

1^#

發表於 12-9-11 07:04 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有冇人用過呢?如果用電磁爐，傳熱快唔快呢?因為而家用屋企隻鑊黎蒸餸，非常之慢!

想換過隻鑊，唔知有冇好推介呢?唔該!

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sandychan0707

大宅

積分: 2192

2^#

發表於 12-9-11 10:57 |只看該作者

引用：有冇人用過呢?如果用電磁爐，傳熱快唔快呢?

原帖由 hihi_shirley 於 12-09-11 發表
有冇人用過呢?如果用電磁爐，傳熱快唔快呢?因為而家用屋企隻鑊黎蒸餸，非常之慢!想換過隻鑊，唔知 ...

我都想知

點評

nicecoffee x2 發表於 12-9-11 11:05

私人傳訊

khman

珍珠宮

積分: 35445

大廚勳章

3^#

發表於 12-9-11 15:07 |只看該作者

Shirley ,

我見過妳 7月嘅 post
http://www.baby-kingdom.com/foru ... &fromuid=448829
當中提及一隻韓國嘅平底鑊 , 蒸餸時會導致 Pan 記電磁爐 set 唔到大火 .

我曾經回覆妳:
http://www.baby-kingdom.com/foru ... &fromuid=448829

我現在仍然未能搞清楚這是電磁爐的毛病 ? 還是韓國平底鑊嘅問題 ??

我的諗法係 , 蒸餸只係靠蒸氣來蒸熟 , 唔會有黐底的問題 .
因此 , 很多薄身的不銹鋼盤都可以放在電磁爐上蒸餸 .
我有時蒸餸 , 亦會採用普通的不銹鋼盤 , 或不銹鋼兜 , 放到電磁爐上來蒸餸 , 效果一樣 ok , 好好用 , 只要再加多個蓋就可以了 (冇蓋的話 , 也可以用隻碟來蓋住個頂來代替) .

這個 topic 所問的鈦合金不沾鍋也是韓國產品 .
我不建議用易潔塗層的鍋具來蒸餸 , 因為金屬 "餸架" 會刮花 "易潔塗層" .

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

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