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烹飪搵食

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jacquesau


珍珠宮

積分: 35573


1#
發表於 12-9-26 08:21 |只看該作者
半蒸焗，焗出來沒有漲大很多，請問是否這樣的，但味道不錯！
myphoto.jpg



點評

alicialee1210    發表於 12-10-1 00:26
好好過每一天......
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jacquesau


珍珠宮

積分: 35573


2#
發表於 12-9-26 09:56 |只看該作者
有無整過既sister可以解答一下我？
好好過每一天......
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kenstin


伯爵府

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大廚勳章 畀面勳章


3#
發表於 12-9-26 10:01 |只看該作者
味道好就得啦，我做的很不穩定，有時高到爆口，但基本上都一定會升高，但凍左都會跌返落來，這跟溫度有關，需要慢慢試。
私人傳訊

jacquesau


珍珠宮

積分: 35573


4#
發表於 12-9-26 10:32 |只看該作者
kenstin 發表於 12-9-26 10:01
味道好就得啦，我做的很不穩定，有時高到爆口，但基本上都一定會升高，但凍左都會跌返落來，這跟溫度有關， ...
我覺得可以再升高啲, 可能我拌入蛋白時夠輕手, 或者蛋白打得唔夠企身！

好好過每一天......
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