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rhuzzel


大宅

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1#
發表於 12-9-20 16:44 |只看該作者
本帖最後由 rhuzzel 於 12-9-22 03:03 編輯

本人太喜歡食芒果啦
myphoto.jpg
我自己用左2個芒果！
流沙餡
A 芒果茸 45g
B 水 40g
C 澄麵 5g
D 鮮芒果（切粒）100g

餠底：1消化餅 60g
2 無鹽牛油溶液60g

芒果芝士
A 忌廉芝士 60g
B 沙糖40g
C 淡忌廉 130g
D 牛奶 49g
E 急凍芒果茸150g （可用新鮮芒果壓茸）
F 魚膠片 3片
G 芒果1個

1.流沙芒果餡做法：芒果茸以慢火煮滾，水與澄麵拌勻，加入芒果茸中，邊攪邊煮至滾，加入鮮芒果粒拌勻。
2.待涼後隔保鮮紙將（1）流沙芒果餡放13cm圓模內，放冰格至冰硬、備用。
3.先將消化餅放入密實袋壓碎，把牛油隔水整溶。
4.牛油溶唒之後放入消化餅拌勻，將呢啲壓入模底再放入雪櫃
5.將淡忌廉打到企身備用。
5.將忌廉芝士打至軟身，分開幾次放入沙糖，再加牛奶打勻。
6.把芒果茸倒入芝士混合物，用膠刮拌勻。
7.拌入打起既淡忌廉。之後把魚膠粉加入適量既水，拌勻
8.並座熱水成魚膠液，把它加入混合物拌勻
9.拿出餅底，先將半份混合物倒入餅底。
10.拿出芒果餡擺正混合物中間，再倒入餘下的混合物。
11.大約半小時後，放些芒果水果裝飾。

如果要餅面裝飾果凍
A.魚膠粉5g
B.砂糖15g
C.飲用水40g
D.芒果茸60g
如喜歡可加牛奶40g（我無加）
座熱魚膠粉&水之後加砂糖、芒果茸拌勻，鋪係面完成。

點評

Wing03yan18    發表於 12-9-27 00:28
newchun    發表於 12-9-24 15:28
DAISYLINYING    發表於 12-9-22 14:54
tempooo    發表於 12-9-22 00:35
topkidsmom    發表於 12-9-21 23:27
fatmth  嘩! 真係勁多芒果  發表於 12-9-21 16:09
usbaby    發表於 12-9-21 12:06
alicialee1210    發表於 12-9-21 11:57
Mangosteen    發表於 12-9-21 11:34
小強子    發表於 12-9-20 22:21
Tonks    發表於 12-9-20 20:01
曾高    發表於 12-9-20 18:59
961123    發表於 12-9-20 18:48
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joanlaw710


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2#
發表於 12-9-20 16:50 |只看該作者
我都有整過呀...
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angel31


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發表於 12-9-20 17:07 |只看該作者
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hoiki_hk


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發表於 12-9-20 17:08 |只看該作者

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Bebe0125


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發表於 12-9-20 17:16 |只看該作者
食譜唔該
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hklai


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發表於 12-9-20 17:18 |只看該作者
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發表於 12-9-20 17:23 |只看該作者
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發表於 12-9-20 17:28 |只看該作者
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發表於 12-9-20 17:29 |只看該作者

回覆：勁多芒之流心芒果凍餅
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kmamy


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發表於 12-9-20 17:29 |只看該作者
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發表於 12-9-20 17:36 |只看該作者
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發表於 12-9-20 17:51 |只看該作者

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發表於 12-9-20 17:57 |只看該作者
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發表於 12-9-20 17:58 |只看該作者

回覆：勁多芒之流心芒果凍餅
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Cokegirl


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發表於 12-9-20 18:42 |只看該作者

回覆：勁多芒之流心芒果凍餅

食譜食譜！！謝喲！
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lovingsleep


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發表於 12-9-20 19:09 |只看該作者

回覆：勁多芒之流心芒果凍餅

正正，好正
自煮有快樂
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rat08


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發表於 12-9-20 19:21 |只看該作者
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klam19692004


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發表於 12-9-20 19:26 |只看該作者

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BB200200


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發表於 12-9-20 19:34 |只看該作者

回覆：勁多芒之流心芒果凍餅
我相信，真正在乎我的人，是不會被別人搶走的。無論是友情，還是愛情。

當你長大,你慢慢學會幾件事情:有些人不必理會,無論他說什麼,
做什麼,多麼幼稚,又多麼討厭,真的不需要在乎。

有些人永遠成不了你的敵人,不必抬舉他,這種人太看得起自己了,以為拼命攻擊你,
傷害你,就能夠被你所恨。
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bonnie1213


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發表於 12-9-20 19:34 |只看該作者

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Make a pregnancy ticker
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