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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 問:煲湯材料的功效

烹飪搵食今日: 0|主題: 139178

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問:煲湯材料的功效 [複製鏈接]

prettymiki

男爵府

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1^#

發表於 06-4-8 19:40 |只看該作者

問:煲湯材料的功效

我想問吓煲湯材料的功效：
淮山，茨實,沙參，玉竹，太子參，陳皮，無花果，扁豆，赤小豆，蓮子肉，生薏米，熟薏米，果皮，蜜棗

因我常用以上材料煲湯，但其實有咩功效，因朋友教我煲比小朋友飲好，所以我想揾D資料學吓，希望有mami可提供,Thanks!

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魚生

禁止訪問

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好媽媽勳章畀面勳章

2^#

發表於 06-4-8 19:44 |只看該作者

Re: 問:煲湯材料的功效

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prettymiki

男爵府

積分: 9149

畀面勳章

3^#

發表於 06-4-8 19:59 |只看該作者

Re: 問:煲湯材料的功效

我上網搜尋過煲湯湯枓，但找不到，我應該點搜尋才可有湯枓的功效呢？

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hohopig

大宅

積分: 1393

4^#

發表於 06-4-8 21:54 |只看該作者

Re: 問:煲湯材料的功效

[size=medium]淮山－補血脈，滋腎固精，助消化，止瀉，歛虛汗。

玉竹－養陰潤燥，生津止渴之功效。

扁豆－含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵及磷，可健脾和中，除濕熱。

赤小豆－含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷、維他命A、B及C，利小便去水腫，除煩熱，止渴，解酒濕等。

果皮－果皮可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。

北沙參和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用

無花果－含葡萄糖、果糖、蔗糖及檸檬酸、琥珀酸、草酸及蘋果酸。可健胃清腸，清腫解毒。

沙參－養陰清肺、化痰益氣，對乾咳痰粘、氣陰不足、煩熱口乾有效適用於陰虛肺熱乾咳、咽乾、口渴等

蓮子－蓮子又名蓮心，分湘蓮、饒蓮、湖蓮及白蓮四種，一般放湯多用白蓮。藥用蓮子在醫療上具收斂強壯的補品，能補中、安神。

茨實－茨實性味甘平，有補脾去濕、益腎固精的功效。

薏米－含多種維他命，有清熱、去濕及利尿功效。

太子參－性平，味甘，功能補氣生津，對小孩氣虛所引致之消化不良，白汗氣喘，不思飲食亦具療效。