本帖最後由 iluvmeeself 於 12-11-21 16:17 編輯
回覆 ki_yip330 的帖子
打旦落隻碗／兜。。發暈。。＋1罐雞湯。。再發暈。
將旦漿用“西” （煮公仔麵過冷河用既工具）過濾。。。“西”走旦漿裡面既氣泡。。。令蒸出黎更加滑～
蒸好肉餅後。。。倒旦漿落肉面。。。蓋蓋中大火蒸7分鐘。
＊我只用半罐雞湯＋水。。因為我試過用一整罐。。。好咸～～～～
我以上既方法蒸。。。就會有咁既較果～～
下面係我故意蒸老少少。。因為唔想要完全滑旦既口感～
因為覺得如果連埋肉。。鐘意有少少蜂巢～
只要落少1/3水份。。就會有呢個較果～～
發表於 
返回列表
