懷孕前後 今日: 19 | 主題: 330390

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發表於 06-4-25 11:12 |只看該作者

Re: 你們懷孕有無食芝士蛋糕？

cream cheese 是有pasteurized (消毒的), 可到超市看一下包裝便知. 軟芝士是buffalo mozzarella, blue cheese這些就真的未經消毒. 不要吃芝士蛋糕是因為有些芝士蛋糕在製造過程中加入生蛋, 但又沒有焗. 如果你吃的芝士蛋糕有焗過或沒有用生雞蛋就沒有問題 (如new york cheese cake) , 雞蛋的細菌在80度左右已死掉. 有些蛋糕會用蛋粉代替生雞蛋, 沒有那麼好吃, 但就沒了生蛋的問題.

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ArK

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發表於 06-4-25 11:19 |只看該作者

Re: 你們懷孕有無食芝士蛋糕？

yes, but only a small pcs, COVA cheese BIRTHDAY cake.

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發表於 06-4-25 11:19 |只看該作者

Re: 你們懷孕有無食芝士蛋糕？

如文中提及, cream cheese 已經消毒 (pasteurized)
CREAM CHEESE

http://www.pccnaturalmarkets.com/health/Food_Guide/Cream_Cheese.htm

The mildest of all cheeses, this fresh cheese is made from pasteurized whole milk with cream added. Cream cheese is widely used in spreads, dips, and in baking, especially in cheesecake and as a filling for fruit tarts.

http://inventors.about.com/library/inventors/blcheesecake.htm

In 1872, cream cheese was invented by American dairymen, who were trying to recreate the French cheese, Neufchâtel. James L. Kraft invented pasteurized cheese in 1912, and that lead to the development of pasteurized Philadelphia cream cheese, the most popular cheese used for making cheesecake today.

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小林林

禁止訪問

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發表於 06-4-25 23:08 |只看該作者

Re: 你們懷孕有無食芝士蛋糕？

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Barbie_jj

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發表於 06-4-25 23:19 |只看該作者

Re: 你們懷孕有無食芝士蛋糕？

如果唔係自己整o既, 我都唔敢博, 都唔會食, 因為唔知道佢用o左咩芝士同整o既過程係點!
自己小心o的好!

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temis@.@

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8^#

發表於 06-4-26 20:30 |只看該作者

Re: 你們懷孕有無食芝士蛋糕？

有

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beloved_hei

別墅

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發表於 06-4-27 00:17 |只看該作者

Re: 你們懷孕有無食芝士蛋糕？

有食呀! 宜家好多野成日都話有菌架啦!! 真係唔驚得咁多呀!!

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conyyan

別墅

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發表於 06-4-27 00:49 |只看該作者

Re: 你們懷孕有無食芝士蛋糕？

岩岩食完,

好正呀....

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amybaby

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發表於 06-4-27 15:20 |只看該作者

Re: 你們懷孕有無食芝士蛋糕？

我都有食呀! 真係唔驚得咁多呀!!

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該用戶已被刪除

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發表於 06-4-27 15:34 |只看該作者

Re: 你們懷孕有無食芝士蛋糕？

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13^#

發表於 06-4-27 15:40 |只看該作者

Re: 你們懷孕有無食芝士蛋糕？

一般在超市所出售的cream cheese就是kraft的philadelphia牌子, 正如文中所提及, 這個產品的pasteurized version在1912發明. 以下是philadelphia cream cheese的ingredient

http://www.kraftfoods.com/main.aspx?s=product&m=product/Product_display&Site=1&

roduct=2100061223

Ingredients: PASTEURIZED NONFAT MILK AND MILKFAT, CHEESE CULTURE, SALT, STABILIZERS (XANTHAN AND/OR CAROB BEAN AND/OR GUAR GUMS).

其實現在一般大眾化的奶類產品已經消毒, 只有少數的gourmet產品沒有.

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發表於 06-4-27 15:44 |只看該作者

Re: 你們懷孕有無食芝士蛋糕？

littlesheepsheep 寫道:
elmostoney
o甘超市o個d卡夫片裝芝士是否有消毒?

各位媽咪,
我唔鐘意飲奶,唔食得雞蛋,我點樣蛋白質和鈣好呀?

一般大眾化的奶類產品都已消毒, 可放心食用.

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jennyevo5

複式洋房

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發表於 06-4-27 15:47 |只看該作者

Re: 你們懷孕有無食芝士蛋糕？

你同醫生講叫佢開鈣片俾你食啦!!
我醫生都叫我食多D蛋白質, 其中一樣佢suggest

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發表於 06-4-27 15:48 |只看該作者

Re: 你們懷孕有無食芝士蛋糕？

有關芝士:

Soft Cheeses: Imported soft cheeses may contain bacteria called Listeria, which can cause miscarriage. Listeria has the ability to cross the placenta and may infect the baby leading to infection or blood poisoning, which can be life-threatening. The soft cheeses to avoid include: brie, camembert, Roquefort, feta, gorgonzola and Mexican style cheeses that include queso blanco and queso fresco. Soft non-imported cheeses made with pasteurized milk are safe to eat.

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