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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 超簡易-金寶紅燒牛腱

烹飪搵食今日: 3|主題: 139218

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[菜式] 超簡易-金寶紅燒牛腱 [複製鏈接]

tung1217

別墅

積分: 535

1^#

發表於 12-10-10 14:04 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 tung1217 於 12-10-10 16:19 編輯

之前跟依個recipe煮,額外加o左thyme同hot paprika粉,好好味~

金寶紅燒牛腱

材料
蕃茄濃湯 1罐
急凍牛腱 600克
洋蔥半個
甘筍 200克
西芹 100克
香葉 2片
茄汁 2湯匙
茄膏 1湯匙
冰糖 30克
鹽 1/4茶匙

做法

1.急凍牛腱解凍，洗淨。放入滾水內煮約3-4分鐘去除表面污穢物，然後取出過冷河，瀝乾水後切粗粒。

2.洋蔥、甘筍及西芹去皮或筋，切粒備用。

3.燒熱鑊落少許油，將洋蔥、甘筍及西芹爆香，將牛腱粒加入炒勻。最後加入一罐蕃茄濃湯、清水、香葉及調味料(茄汁、茄膏、冰糖、鹽)，蓋上鑊蓋用慢火燜煮45-50分鐘上碟即成。

小貼士：
– 如用高速煲時間只需約15-20分鐘便可以關掉爐火。
– 加入茄膏可以令餸菜更添加香濃的顏色，唔加都可以。

食譜作者-韋太：http://irenechanwai.mysinablog.com/

點評

yanyan-mummy

發表於 12-10-11 19:55

0 1 0

平淡是福,知足常樂

私人傳訊

ecling

珍珠宮

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2023年兔年勳章畀面勳章 DHA勳章

2^#

發表於 12-10-10 15:14 |只看該作者

牛腱係咩黎

主賜平安

私人傳訊

tung1217

別墅

積分: 535

3^#

發表於 12-10-10 15:46 |只看該作者

ecling 發表於 12-10-10 15:14
牛腱係咩黎

牛展,用金錢展最正~

平淡是福,知足常樂

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ylc1015

公爵府

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熱血金章畀面勳章

4^#

發表於 12-10-10 16:19 |只看該作者

配意粉一流

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tung1217

別墅

積分: 535

5^#

發表於 12-10-10 16:21 |只看該作者

ylc1015 發表於 12-10-10 16:19
配意粉一流

係o架,party整依個唔錯.

我上次一餐食唔晒,加o左一碗水同半碗飯落去變成湯飯做lunch!

平淡是福,知足常樂

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janis836

公爵府

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BK Milk勳章

6^#

發表於 12-10-10 16:34 |只看該作者

回覆：超簡易-金寶紅燒牛腱

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TMC3012

寶石宮

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

7^#

發表於 12-10-10 17:22 |只看該作者

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pigpigyy

彩鑽殿

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