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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 識整pizza 既jm 們

烹飪搵食今日: 3|主題: 139329

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[麵包糕點] 識整pizza 既jm 們 [複製鏈接]

jackie_tak

大宅

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1^#

發表於 12-11-15 22:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

;) 整過幾次都唔得，想知加水加高粉同酵母，鹽糖之外，新手要搓幾耐到？我整親都硬到可以掟死人，牙都崩呀

help help

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快樂ma

男爵府

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2^#

發表於 12-11-15 23:20 |只看該作者

引用：;) 整過幾次都唔得，想知加水加高粉同酵母

原帖由 jackie_tak 於 12-11-15 發表
;) 整過幾次都唔得，想知加水加高粉同酵母，鹽糖之外，新手要搓幾耐到？我整親都硬到可以掟死人，牙都崩呀 ...

收搓5分鐘就可以。我之後會放入焗爐發酵30分鐘（之前要預熱3～5分鐘，熄爐），發酵完再放氣整型（好似整麵包咁），再放材料芝士去焗25分鐘到就食得。個圖係我前日整概，妳可以參考下，希望幫到妳！

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快樂ma

男爵府

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3^#

發表於 12-11-15 23:21 |只看該作者

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記得酵母同鹽要分開放！

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快樂ma

男爵府

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4^#

發表於 12-11-15 23:23 |只看該作者

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5分鐘係由妳已經搓好光滑麵糰之後計起，我通常會用麵包機去攪拌。

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jackie_tak

大宅

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5^#

發表於 12-11-16 00:49 |只看該作者

回覆：識整pizza 既jm 們

thx ar

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