Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 關於梅菜炆野

烹飪搵食

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關於梅菜炆野 [複製鏈接]

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zoogodi


大宅

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1#
發表於 12-11-23 10:20 |只看該作者
請問各位甜梅菜浸水幾耐？如炆雞翼程序是先煎香雞翼才下梅菜加水？應下什麼調味？謝謝
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andyman


翡翠宮

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2#
發表於 12-11-23 10:52 |只看該作者
本帖最後由 andyman 於 12-11-23 11:09 編輯

梅菜我會比幾粒鹽加水浸,大約浸45分鐘,跟住試下味,咸就再浸耐啲,浸好切碎比麻油,生抽及砂糖撈一下,用蒜蓉,下油爆香,盛起,雞翼煎至金黃色,加入梅菜略炒,加少少水炆五分鐘,炒至收汁,上碟食得
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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小可愛11


珊瑚宮

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畀面勳章


3#
發表於 12-11-23 11:05 |只看該作者
andyman 發表於 12-11-23 10:52
梅菜我會比幾粒鹽加水浸,大約浸45分鐘,跟住試下味,咸就再浸耐啲,浸好切碎比麻油,生抽撈一下,用蒜蓉,下油爆 ...
我都係咁整, 不過炆嘅時候我會加少少砂糖來提味

點評

andyman  好彩你提一提,等我改番先, 撈梅菜要比砂糖, thx...  發表於 12-11-23 11:10
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zoogodi


大宅

積分: 4028


4#
發表於 12-11-23 11:21 |只看該作者

引用：+本帖最後由+andyman+於+12-11-23+11:09+編

原帖由 andyman 於 12-11-23 發表
本帖最後由 andyman 於 12-11-23 11:09 編輯

梅菜我會比幾粒鹽加水浸,大約浸45分鐘,跟住試下味,咸就再浸 ...
多謝多謝c6話想試新菜，今晚我會加油

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zoogodi


大宅

積分: 4028


5#
發表於 12-11-23 11:21 |只看該作者

引用：Quote:andyman+發表於+12-11-23+10:52+梅菜

原帖由 小可愛11 於 12-11-23 發表
我都係咁整, 不過炆嘅時候我會加少少砂糖來提味
Thx thx
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GCHK


珍珠宮

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6#
發表於 12-11-23 11:21 |只看該作者
我都系阿~我都會加少少砂糖~
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zoogodi


大宅

積分: 4028


7#
發表於 12-11-23 11:22 |只看該作者

引用：我都系阿~我都會加少少砂糖~

原帖由 GCHK 於 12-11-23 發表
我都系阿~我都會加少少砂糖~
Thx
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