吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 天使蛋糕成功了多謝Tammy (已加食譜，補相#55 #56) ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139241

發帖

跳至頁

查看: 2369 | 回覆: 60

[麵包糕點] 天使蛋糕成功了多謝Tammy (已加食譜，補相#55 #56) [複製鏈接]

12 3 4

積分: 92560

2025勳章 2025勳章蛇年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

1^#

發表於 12-12-7 13:10 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 alicemic 於 12-12-9 00:01 編輯

多得你無私教授，雖然工具唔齊，無轉盤無刮刀，又整到醜醜樣様，但C6話啲Cream好滑呀！

海棉蛋糕做法(我都係抄自bk姊妹)︰

3 蛋隻
90g 糖
60g 自發粉
30ml 水
30ml 橄欖油 (我轉用介花子油)

1. 用打蛋器將蛋白發起, 再加50g糖, 至企身

2. 將蛋黃及剩下的40g糖打勻, 加水及油再打，後加入篩過的自發粉打勻

3) 將 1 + 2分段混合，倒入模具用180度焗25分鐘

4) 倒扣放涼，加入16#忌廉即成上圖

點評

發表於 12-12-9 21:08

發表於 12-12-9 06:32

發表於 12-12-7 20:22

發表於 12-12-7 17:32

私人傳訊

積分: 50566

2^#

發表於 12-12-7 13:12 |只看該作者

嘩~~ 恭喜妳呀~~~

不過我受唔起呀......交流吓之馬...唔值得妳讚耶.....

私人傳訊

積分: 8895

hashtag影視迷勳章畀面勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 12-12-7 13:34 |只看該作者

回覆：天使蛋糕成功了多謝Tammy

私人傳訊

積分: 858

4^#

發表於 12-12-7 13:45 |只看該作者

你好有心機呀!

私人傳訊

積分: 710

5^#

發表於 12-12-7 13:50 |只看該作者

回覆：天使蛋糕成功了多謝Tammy

唔知點整D焦糖粒呢？

私人傳訊

積分: 926

6^#

發表於 12-12-7 13:59 |只看該作者

回覆：天使蛋糕成功了多謝Tammy

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 92560

2025勳章 2025勳章蛇年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

7^#

發表於 12-12-7 14:25 |只看該作者

引用：嘩++恭喜妳呀~+不過我受唔起呀......交

原帖由 tammy2008 於 12-12-07 發表
嘩~~ 恭喜妳呀~~~

—定多謝你架，我上網揾過N次打忌廉技巧，從來都無人教打完雪下佢會挺啲，而家啲cream又挺又滑，我仲張用淨嘅cream用嚟整吉士，今晚可以整泡芙囉

私人傳訊

積分: 119318

2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章親子王國15週年勳章畀面勳章大廚勳章遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋春季勳章炎夏勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章最關心BB問題熱投勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章食得好勳章瞓得好勳章笑得好勳章

8^#

發表於 12-12-7 14:37 |只看該作者

有個初樣啦~~~~

私人傳訊

積分: 7489

9^#

發表於 12-12-7 14:41 |只看該作者

好想食呀~~

私人傳訊

積分: 86438

10^#

發表於 12-12-7 15:02 |只看該作者

私人傳訊

積分: 7541

畀面勳章

11^#

發表於 12-12-7 15:19 |只看該作者

回覆：天使蛋糕成功了多謝Tammy

私人傳訊

積分: 27587

熱血金章畀面勳章

12^#

發表於 12-12-7 15:40 |只看該作者

有無卜卜脆

私人傳訊

積分: 7489

13^#

發表於 12-12-7 15:41 |只看該作者

回覆 alicemic 的帖子

打完 cream 是否雪在冰格 ? 雪多少時間 ? 用"淡忌廉" 打 ? 還是用 "甜忌廉" 打 ?
請回覆. thanks !

私人傳訊

積分: 39836

畀面勳章

14^#

發表於 12-12-7 15:44 |只看該作者

私人傳訊

積分: 4310

15^#

發表於 12-12-7 15:51 |只看該作者

有無食譜, 我都想試下整呀~

點評

alicemic 有食譜啦！發表於 12-12-8 23:51

][url=http://www.magicalkingdoms.com/timers/]

[/url][img]http://www.magicalkingdoms.com/timers/tickers/362dgj8l777i8f0b.png

[/img]

私人傳訊

積分: 92560

2025勳章 2025勳章蛇年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

16^#

發表於 12-12-7 16:28 |只看該作者

funfun8 發表於 12-12-7 15:41
回覆 alicemic 的帖子

打完 cream 是否雪在冰格 ? 雪多少時間 ? 用"淡忌廉" 打 ? 還是用 "甜忌廉" 打 ?

我用president果隻whipping cream加糖打，無計過時間，開頭用打蛋器效到最大，打到起紋就改細度打到挺身就收手，再入雪櫃普通果格雪30分鐘，覺得有少少濕，再用打蛋器打多一陣即刻靚晒！

私人傳訊

積分: 92560

2025勳章 2025勳章蛇年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

17^#

發表於 12-12-7 16:30 |只看該作者

ylc1015 發表於 12-12-7 15:40
有無卜卜脆

無呀！因為N次失敗，今次淨係最想整好個忌廉，好彩成功了！

私人傳訊

積分: 79617

母親節2025勳章畀面勳章大廚勳章

18^#

發表於 12-12-7 16:32 |只看該作者

回覆：天使蛋糕成功了多謝Tammy

私人傳訊

積分: 92560

2025勳章 2025勳章蛇年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

19^#

發表於 12-12-7 16:32 |只看該作者

j123tse 發表於 12-12-7 15:51
有無食譜, 我都想試下整呀~

我係蛋糕初哥，食譜既野緊係問tammy、肥丁果啲高手啦！我都係左抄右抄整出嚟架咋！

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

20^#

發表於 12-12-7 18:13 |只看該作者

alicemic 發表於 12-12-7 14:25
—定多謝你架，我上網揾過N次打忌廉技巧，從來都無人教打完雪下佢會挺啲，而家啲cream又挺又滑，我仲張用淨 ...

私人傳訊

12 3 4

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2025 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy