烹飪搵食

收藏本版
發帖
返回列表
跳至頁

首頁
12

尾頁
   6
Jennybearbear


男爵府

積分: 5612

大廚勳章 BK Milk勳章


1#
發表於 13-1-2 11:23 |只看該作者
平安夜：
磨菇湯，新鮮出爐餐包
芝士焗薯蓉
牛柳／西冷配蘆筍翡翠苖
myphoto.jpg



點評

pigpigyy    發表於 13-1-3 20:38
ArFi    發表於 13-1-2 15:05
wongjoetabo    發表於 13-1-2 13:27
manicheung    發表於 13-1-2 12:46
私人傳訊

Jennybearbear


男爵府

積分: 5612

大廚勳章 BK Milk勳章


2#
發表於 13-1-2 11:24 |只看該作者

回覆：2012 全自家製平安夜同除夕晚餐

本帖最後由 Jennybearbear 於 13-1-2 11:29 編輯

除夕:
忌廉南瓜蜆肉湯, 蒜蓉包
香草焗法國春雞
烤和羊
焦糖燉蛋
myphoto.jpg




點評

pigpigyy    發表於 13-1-3 20:38
manicheung    發表於 13-1-2 12:47
私人傳訊

ilovedogs322


子爵府

積分: 10065

BK Milk勳章


3#
發表於 13-1-2 12:46 |只看該作者
你好勁呀！
私人傳訊

ilovedancendanc


伯爵府

積分: 17239


4#
發表於 13-1-2 12:51 |只看該作者

回覆：2012 全自家製平安夜同除夕晚餐



整得好靚

私人傳訊

venuslamhy


別墅

積分: 571


5#
發表於 13-1-2 12:55 |只看該作者
好有餐廳水準. 睇度都想食.
私人傳訊

租一邊


男爵府

積分: 8648


6#
發表於 13-1-2 13:06 |只看該作者
請問忌廉南瓜蜆肉湯 點整?
私人傳訊

IceCream12


男爵府

積分: 6899

大廚勳章


7#
發表於 13-1-2 13:21 |只看該作者

引用：平安夜： 磨菇湯，新鮮出爐餐包 芝士焗薯蓉

原帖由 Jennybearbear 於 13-01-02 發表
平安夜：
磨菇湯，新鮮出爐餐包
芝士焗薯蓉
請問磨菇湯點整？
私人傳訊

cream903


男爵府

積分: 5504


8#
發表於 13-1-2 13:22 |只看該作者
私人傳訊

Jennybearbear


男爵府

積分: 5612

大廚勳章 BK Milk勳章


9#
發表於 13-1-2 13:24 |只看該作者
多謝咁多位~~~獻醜就真~~
私人傳訊

Jennybearbear


男爵府

積分: 5612

大廚勳章 BK Milk勳章


10#
發表於 13-1-2 13:41 |只看該作者
本帖最後由 Jennybearbear 於 13-1-2 13:45 編輯
租一邊 發表於 13-1-2 13:06
請問忌廉南瓜蜆肉湯 點整?

我冇好準咁量, 都係大約份量, 希望唔好見怪~~~

以下係整到二人份量:
迷你南瓜仔一個
洋蔥半個
清雞湯一碗
清水一碗
急凍蜆肉 (你喜歡o既份量)
忌廉少許

1. 蜆肉飛水, 洋蔥切細粒
2. 南瓜去皮切細件蒸約10分鐘至軟身
3. 煮滾雞湯同水 (我同老公唔鍾意太咸, 所以一半一半, 喜歡濃味可以全雞湯)
4. 另一邊用 oliver oil 起獲細火炒香洋蔥至透明 (想香o的可用牛油)
5. 待3滾, 放入蒸好o既南瓜同炒香o既洋蔥, 用食物攪拌棒打到均勻, 待滾起放入蜆肉煮多一,兩分鐘
6. 上碟時伴入少許忌廉, 烘到變碎o既麵包粒同少許香草做裝飾 (如果鍾意 creamy o的, 就熄火后落裝飾份量以外o既忌廉伴匀就可以)

如果用新鮮蜆肉, 就用煮蜆o既水代替雞湯就可以~~

點評

租一邊  Thank you very much  發表於 13-1-2 18:18
私人傳訊

Jennybearbear


男爵府

積分: 5612

大廚勳章 BK Milk勳章


11#
發表於 13-1-2 13:55 |只看該作者
本帖最後由 Jennybearbear 於 13-1-2 13:57 編輯
IceCream12 發表於 13-1-2 13:21
請問磨菇湯點整？

同樣我冇好準咁量, 都係大約份量, 希望唔好見怪~~~

以下係整到二人份量:
新鮮磨菇一包 (我用左啡菇, 白菇都可以)
洋蔥半個
雞湯一碗
清水一碗
忌廉少許
麵粉一湯匙

1. 磨菇洗淨切片, 洋蔥切細粒
2. 洋蔥用 oliver oil 起獲細火炒香洋蔥至透明, 備用
3. 磨菇用 oliver oil 起獲細火炒香, 炒到佢出水後再炒到乾身, 落麵粉拌勻
4. 雞湯同清水煮滾加入2同3, 用食物攪拌棒打到均勻, 滾起熄火加入忌廉至喜歡程度(我同老公唔鍾意太咸, 所以一半一半, 喜歡濃味可以全雞湯)
5. 上碟加入少許忌廉同少許香草裝飾
私人傳訊

hoiki_hk


子爵府

積分: 10626

認識瑞士牛牛第一回 BK Milk勳章


12#
發表於 13-1-2 14:05 |只看該作者
私人傳訊

HB


珍珠宮

積分: 30006

牛年勳章 hashtag影視迷勳章 畀面勳章


13#
發表於 13-1-2 14:13 |只看該作者
私人傳訊

IceCream12


男爵府

積分: 6899

大廚勳章


14#
發表於 13-1-2 14:31 |只看該作者

引用：+本帖最後由+Jennybearbear+於+13-1-2+13:5

原帖由 Jennybearbear 於 13-01-02 發表
本帖最後由 Jennybearbear 於 13-1-2 13:57 編輯
thank you!
私人傳訊

qqdema


侯爵府

積分: 24760


15#
發表於 13-1-2 14:34 |只看該作者
私人傳訊

tempooo


珊瑚宮

積分: 118509

畀面勳章 環保接龍勳章 BK Milk勳章


16#
發表於 13-1-2 14:48 |只看該作者
私人傳訊

CarolLeung


男爵府

積分: 6295


17#
發表於 13-1-2 14:53 |只看該作者
私人傳訊

starrymama


珍珠宮

積分: 37269

畀面勳章


18#
發表於 13-1-2 15:01 |只看該作者
私人傳訊

wcm125


男爵府

積分: 8895

hashtag影視迷勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


19#
發表於 13-1-2 17:20 |只看該作者

回覆：2012 全自家製平安夜同除夕晚餐
私人傳訊

kokobear


翡翠宮

積分: 88570

2024年龍年勳章 熱血金章 畀面勳章 叻叻勳章 有「營」勳章 大廚勳章


20#
發表於 13-1-2 17:20 |只看該作者

回覆：2012 全自家製平安夜同除夕晚餐
The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)
私人傳訊


首頁
12

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖

© 2024 Baby-Kingdom.com Limited.

網站： 聯絡管理員 廣告查詢 私隱政策 使用條款 免責聲明 使用意見