烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139248

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1^#

發表於 12-12-26 18:36 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

其實。
想問下。
說明書話。
＂開始後，請不要打開蓋子。即溶酵母會溢出來。＂

咁點可以目測，麵糰乾定濕？

還有。多謝bk媽媽的。零失敗配方。

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eunice23

侯爵府

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2^#

發表於 12-12-26 18:40 |只看該作者

回覆：人P我又P。學人post第一機包。

我都有呢個問題，我只係輕輕打開"裝"下咋

另外，可以share個零失敗食譜比我嗎？

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3^#

發表於 12-12-26 18:52 |只看該作者

引用：其實。想問下。說明書話。＂開始後，請

原帖由 yellowmama 於 12-12-26 發表
其實。
想問下。
說明書話。

醱酵後及焗包時唔好打開，搓麵時我打開來搓

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4^#

發表於 12-12-26 18:53 |只看該作者

引用：我都有呢個問題，我只係輕輕打開\"裝\"下咋另

原帖由 eunice23 於 12-12-26 發表
我都有呢個問題，我只係輕輕打開"裝"下咋另外，可以share個零失敗食譜比我嗎？

...

你去p仔分享post part 1,2 page 1 咪有

去溫書啦

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

5^#

發表於 12-12-26 18:55 |只看該作者

yellowmama 發表於 12-12-26 18:36
其實。
想問下。
說明書話。＂開始後，請不要打開蓋子。即溶酵母會溢出來。＂

咁點可以目測，麵糰乾定濕？

嘻嘻！
你地最好記底每個MODE的程序時間，可以唔使咁快落酵母入酵母格住，揉麵時間咪可以手測/目測麵糰乾濕度囉，當你聽到 "躂躂躂躂"聲之後，就係落酵母時間，呢個時候可以直接落入 BREAD PAN 度。

酵母格唔係無作用架，佢對預約好有用架

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6^#

發表於 12-12-26 18:55 |只看該作者

引用：其實。想問下。說明書話。＂開始後，請

原帖由 yellowmama 於 12-12-26 發表
其實。
想問下。
說明書話。

你係咪較咗標準燒色

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tempooo

珊瑚宮

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

7^#

發表於 12-12-26 19:00 |只看該作者

零失敗

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

8^#

發表於 12-12-26 19:02 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 12-12-26 18:55
你係咪較咗標準燒色

第一機好似個個都唔識較淡色，我都係

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9^#

發表於 12-12-26 19:05 |只看該作者

引用：Quote:yellowmama+發表於+12-12-26+18:36+

原帖由 tp168 於 12-12-26 發表
嘻嘻！
你地最好記底每個MODE的程序時間，可以唔使咁快落酵母入酵母格住，揉麵時間咪可以手測/目測麵糰乾 ...

其實cup實每蓋真係倒唔出來嫁，有粒磁石係到

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10^#

發表於 12-12-26 19:08 |只看該作者

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+12-12-26+18:55+你

原帖由 tp168 於 12-12-26 發表
第一機好似個個都唔識較淡色，我都係

Me 2

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11^#

發表於 12-12-26 19:43 |只看該作者

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+12-12-26+18:55+你

原帖由 tp168 於 12-12-26 發表
第一機好似個個都唔識較淡色，我都係

我第一次就有選＂淡＂。
因為我有備課。
仲有諗好耐。好吾好早五分鐘攞包。
最後無。業
都係按時等到尾。

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12^#

發表於 12-12-26 19:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+yellowmama+於+12-12-26+發表

原帖由 吉蒂小豬 於 12-12-26 發表
你係咪較咗標準燒色

第一次就選左＂淡＂

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13^#

發表於 12-12-26 19:48 |只看該作者

引用：Quote:yellowmama+發表於+12-12-26+18:36+

原帖由 tp168 於 12-12-26 發表
嘻嘻！
你地最好記底每個MODE的程序時間，可以唔使咁快落酵母入酵母格住，揉麵時間咪可以手測/目測麵糰乾 ...

我聽到＂達達＂時。
仲擔心仲咪未放好個pan。
下次用時。
勤力寫低時間先。

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

14^#

發表於 12-12-26 20:04 |只看該作者

yellowmama 發表於 12-12-26 19:48
我聽到＂達達＂時。
仲擔心仲咪未放好個pan。
下次用時。

仲要做筆記，記底每次所用材料份量，用邊個MODE，方包高度

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kenrick57

大宅

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15^#

發表於 12-12-26 20:33 |只看該作者

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bobosweet

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16^#

發表於 12-12-26 20:45 |只看該作者

本帖最後由 bobosweet 於 12-12-26 20:46 編輯

yellowmama 發表於 12-12-26 18:36
其實。
想問下。
說明書話。

好高呀!

你係試邊個食譜呀?

我尋晚試第一包機, 我貪心整超軟吐司, 又8掛打開睇, 結果得13.5cm高咋! 但係麵包依然好正! 第二日都係超軟的!

而家整緊第二機, 試軟吐司, 今次唔理佢睇下會唔會好D, 23:30有結果

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