烹飪搵食

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GaryF


男爵府

積分: 5890


1#
發表於 06-6-27 12:57 |只看該作者

香煎大蝦要點整至惹味呢?

可唔可以由頭到尾講解一次呀, 因為我未整過呀, 唔該晒!
同埋大蝦貴唔貴架, 4人份量大概要買幾多&幾$呢?
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Miu_Miu


大宅

積分: 2411


2#
發表於 06-6-30 01:22 |只看該作者

Re: 香煎大蝦要點整至惹味呢?

[url= 鮮茄煎大蝦 ] 鮮茄煎大蝦 [/url]
http://www.icare.com.hk/pc/cook/c_cook_dinn_reci.asp?RecipeID=562

豉味蒜蓉煎蝦
http://www.wanlibk.com/cook/menu/menu28.htm

豉油王煎蝦
http://warmsweethome.blogspot.com/2006/02/blog-post_27.html

黄金蝦
材料：新鮮中蝦12両。鹹蛋2隻。葱粒1湯匙。
調味料：鹽1/3茶匙。水2湯匙。
做法：(1) 將鹹蛋灼熱，只取蛋黄，將蛋黄壓碎。
(2) 蝦去腸連殼洗淨，抹乾水份。
(3) 用4湯匙油將蝦煎至兩面焦黄，傾出多餘油份，
加入鹹蛋黄及調味料炒香，再加葱粒即成

香爆明蝦
http://home.lkk.com/newyear/newyear_recipe_c.asp?recipeid=798
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