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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 今晚煮意粉

烹飪搵食今日: 0|主題: 139214

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今晚煮意粉 [複製鏈接]

zoogodi

大宅

積分: 4028

1^#

發表於 12-12-31 14:24 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問各JM有乜秘訣？thx

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bkteapot

珍珠宮

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環保接龍勳章 hashtag影視迷勳章

2^#

發表於 12-12-31 17:04 |只看該作者

我煮野唔叻不過一定用百德呀姨煮極都彈牙

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zoogodi

大宅

積分: 4028

3^#

發表於 12-12-31 17:26 |只看該作者

引用：我煮野唔叻+不過一定用百德呀姨+煮極都彈牙

原帖由 bkteapot 於 12-12-31 發表
我煮野唔叻不過一定用百德呀姨煮極都彈牙

Thx

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KeekeeNg

子爵府

積分: 13151

4^#

發表於 12-12-31 17:44 |只看該作者

回覆：zoogodi 的帖子

要滾水落意粉，然後加少許鹽同埋橄欖油，不時攪拌可防黏同埋令到每一條意粉都受熱平均。

有一個簡單測試可以知道意粉嘅生熟程度：就係意粉滾到咁上下時拎一條出來，擘開一半，如果橫切面中間有白色小點，就係最佳軟硬度，可以熄火。因為呢時候嘅意粉外層已經熟透，但中心仲有少許硬，爽滑得來咬落又煙韌。

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zoogodi

大宅

積分: 4028

5^#

發表於 12-12-31 18:19 |只看該作者

引用：要滾水落意粉，然後加少許鹽同埋橄欖油，不

原帖由 KeekeeNg 於 12-12-31 發表
要滾水落意粉，然後加少許鹽同埋橄欖油，不時攪拌可防黏同埋令到每一條意粉都受熱平均。

有一個簡單測試可 ...

Thx

之後再炒然後是否最後才落醬？請問你會用咩醬？

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KeekeeNg

子爵府

積分: 13151

6^#

發表於 12-12-31 19:39 |只看該作者

回覆：zoogodi 的帖子

我好少用醬炒。你去youtube search \"ricky\'s home cooking\" 呢個人教煮d意粉好好味又易煮，零失敗。

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zoogodi

大宅

積分: 4028

7^#

發表於 12-12-31 19:41 |只看該作者

引用：我好少用醬炒。你去youtube+search+\\\"ricky

原帖由 KeekeeNg 於 12-12-31 發表
我好少用醬炒。你去youtube search "ricky's home cooking" 呢個人教煮d意粉好好味又易煮，零失敗。

...

Thx

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引用：我煮野唔叻+不過一定用百德呀姨+煮極都彈牙

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引用：要滾水落意粉，然後加少許鹽同埋橄欖油，不

回覆：zoogodi 的帖子

引用：我好少用醬炒。你去youtube+search+\\\"ricky

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引用：要滾水落意粉，然後加少許鹽同埋橄欖油，不

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引用：我好少用醬炒。你去youtube+search+\\\"ricky

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